Наша семья уже давно не покупает соленую скумбрию или селедку в магазине, домашняя засолка намного вкуснее, да и безопаснее. Потрясающая рыбка получается! Хочется еще,еще и еще... Рекомендую! Ингредиенты: 1 кг скумбрии ИЛИ селедки, 0,5 литра воды 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, Лавровый лист и черный перец горошком. Рецепт приготовления: Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить лавровый лист и черный перец. Остудить рассол. Рыбу уложить в емкость в которой будите засаливать. Залить рыбку остывшим рассолом и поставить в холодильник для засолки. Время засолки зависит от того насколько соленую селедочку или скумбрию вы любите. От 1 суток до 7 дней.


1.
[650x503]