Если вы не знаете что приготовить на праздничный стол, устали от селедки под шубой, и оливье, тогда этот рецепт именно то, что вам нужно. Слоеный салат с куриной печенью получается очень вкусным и сытным. Приготовьте этот салат, и ваши гости съедят все до последней крошки.

Ингредиенты:

• Куриная печень — 1 пачка;
• Морковь — 2 штуки;
• Яйца — 4 штуки;
• Лук шалот -1 головка;
• Сыр — 100 грамм;
• Чеснок 3 зубчика;
• Зелень — полпучка;
• Соль, перец — по вкусу;
• Огурцы малосольный — 2 штуки;
• Растительное масло — для жарки;

Слоеный салат с куриной печенью пошаговый рецепт

1. Для приготовления нашего салата, сначала подготовим печень.
2. Срежьте различные плёнки с печени, хорошо промойте.
3. Когда с печени стечет вся вода, выкладываем на раскаленную сковороду.
4. Обжариваем нашу печень на растительном масле до полной готовности. Солим, перчим, по вкусу. Готовим под закрытой крышкой до полной готовности. Чтобы печень быстрее приготовилась, и была более нежной, добавьте немного воды когда печень обжарится до золотистой корочки.Для этого салат печень можно и отварить, но я всегда жарю, так как жареная печень вкуснее, и вкус салата от этого сильно меняется
5. Готовую печень натираем на крупной терке.
6. Лук мелко шинкуем, и обжариваем на растительном масле, солим по вкусу. Лук жарим до золотистой корочки.
7. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку, и смешиваем с майонезом.
8. Огурцы трем на крупной терке.
9. Яйца варим, и трем на крупной терке.
10. Морковь чистим , и варим до готовности. Готовую морковь трем также на крупной терке.
11. Сыр натрите на крупной терке.
12. Зелень нарежьте как можно мельче.
13. На дно салатницы выкладываем печень, сверху делаем майонезную сеточку.
14. Не забывайте смазывать майонезом каждый слой в салате.
15. На печень кладем огурцы.
16. На огурцы кладем морковь.
17. Следующим слоем укладываем жареный лук. Старайтесь выложить лук без растительного масла, на котором он жарился.
18. Завершающим слоем будут яйца. Верхушку смазываем майонезом и посыпаем все тертым сыром. По краям украшаем салат зеленью

Слоеный салат с куриной печенью должен настоятся в холодильнике несколько часов перед подачей.

Приятного аппетита!