100 г чечевицы,
250 г баклажанов,
1 большой помидор,
2 дольки чеснока.

1. Чистую чечевицу залейте 2 л холодной воды и варите на среднем огне.
2. Баклажаны очистите, нарежьте тонкими маленькими кусочками и опустите в суп.
3. Помидор освободите от кожицы, мелко нарежьте и пассеруйте в растительном масле.
4. Положите помидор в суп, поварите еще 15 мин на маленьком огне.
5. Готовый суп заправьте натертым чесноком.
6. Перед подачей положите в суп немного сливочного масла.
[604x402]