Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
АЧМА
Ачма — грузинский слоеный пирог с сыром. В качестве начинки можно использовать любые сорта сыров, это и сулугуни, и брынза, и фета, и простой сыр. А можно взять и несколько видов сыра, будет еще лучше. В любом случае ваш пирог получится сытным, ароматным и обалденно вкусным.
Ингредиенты
- 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
- 500 г сыра ( у меня сулугуни и простой )
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- кусочек сливочного масла
Способ приготовления
1. Сыр натереть на средней терке.
2. Кефир перемешать с яйцами.
3. Листы слоеного теста ( у меня в упаковке их два ) разрезать пополам ( если у вас один целый лист , разрезать на 4 части ). Каждый кусок теста раскатать под размер формы ( она должна быть примерно как половина противня ). Смазать маслом форму и выложить лист теста. Смазать кефирно-яичной смесью при помощи кисточки .
4. Посыпать сыром равномерно. Накрыть следующим листом теста, помазать, посыпать сыром. И так еще раз. У вас получится 4 слоя теста и 3-начинки ( можно сделать и больше слоев, взяв меньшую по размеру форму, будет еще лучше ).
5 — 6 . Ножом разрезать заготовку на порции и залить смесью кефира и яиц. Поставить в разогретую духовку на 35-40 минут.
Кушать лучше теплой!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
7. Запекать в разогретой духовке ( 180-200 ) около 40 минут.
Приятного аппетита!