Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

КАПКЕЙКИ С КОКА-КОЛОЙ

[685x457]

Хочу представить ещё один рецепт популярных сейчас капкейков. Этот рецепт получится у любой хозяйки, не знаю почему, эти капкейки очень пышные. Видимо за счёт состава Кока-Колы. Получается очень пористая текстура и шоколадный вкус.
Крем для этих капкейков приготовлю заварной без яиц. Для декора использую семена сладкого укропа, покрытые сахарной глазурью. Это готовый декор с очень освежающим вкусом. Капкейки украсят любой стол и создадут праздничное настроение!

Время приготовления: 1 час 30 мин.
Время подготовки: 25 мин.
Кол-во порций: 11 шт.

Ингредиенты:
Для капкейков:
Какао порошок - 20 г
Кока-Кола - 125 мл
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сахар - 100 г
Соль - 1 щепотка
Яйца куриные - 2 шт.
Заварной крем без яиц:
Масло сливочное - 200 г
Молоко - 220 мл
Мука пшеничная - 2.5 ст. л.
Сахар - 1 стакан
Для декора:
Кондитерская посыпка - 2 ст. л.


Приготовление:
Для приготовления понадобится масло сливочное комнатной температуры. Кока-кола комнатной температуры, крем заварной без яиц. Декор — семена сладкого укропа глазированные.
[685x457]
Яйца взбить с сахаром. Добавьте немного соли для более яркого вкуса изделия.
[685x457]
Добавить просеянную муку с какао и разрыхлителем.
[685x457]
Влить Кока-Колу и перемешать.
[685x457]
Теперь очередь подтопленного сливочного масла, перемешать.
[685x457]
Тесто готово.
[685x457]
Вставить бумажные манжетки в форму для кексов.
[685x457]
Заполнить манжетки тестом наполовину. Это тесто хорошо поднимется! Теста хватило на 11 штук. Выпекать при 170ºC 20-25 минут в разогретой духовке. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухая.
[685x457]
Готовые капкейки оставить до остывания!
[685x457]
Приготовитькрем заварной без яиц. Заполнить кремом кондитерский конверт.
[685x457]
Нанести крем на капкейки с помощью кондитерского конверта. Присыпать декором. Подавать с любимым напитком.
[685x457]
Приятного аппетита!

Автор рецепта Sea Star

ИСТОЧНИК