Исходное сообщение candra выглядят очень аппетитно !!


Чвиштари с сыром. Мегрельский рецепт кукурузных лепешек с сыром сулугуни, популярных в Грузии. Существует несколько рецептов приготовления чвиштари, в данной публикации я вам расскажу о мегрельском варианте.

Ингредиенты (на 6 порций)


200 г сыра сулугуни ( можно заменить на моцарелла),
400 г кукурузной муки,
1 яйцо,
50 г сливочного масла,
1 ч.л. сахара,
1 ч.л. соли,
100 мл растительного масла,
230 мл молока или воды.

Приготовление

Кукурузную муку поместить в миску. Добавить яйцо, сливочное масло, соль и сахар. Добавить 230 мл молока или воды.





Смешать ингредиенты вручную (мешать около 5 минут).





Готовая смесь для чвиштари должна выглядеть как на фото ниже.





Полученную смесь разделить на 6 частей, скатать в шарики.





Сыр сулугуни нарезать на толстые ломтики.





Каждый ломтик сулугуни вдавить в комок массы из кукурузной муки.





Залепить чвиштари:





Сформировать вот такую котлетку:





Чвиштари следует жарить на сковороде в предварительно разогретом масле. Сначала жарим на медленном огне под закрытой крышкой.





Через 5-6 минут осторожно перевернуть чвиштари и жарить на слабом огне, но уже без крышки, еще 5 минут.





Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!





ИСТОЧНИК   https://gruzinskaya-kuhnya.ru/chvishtari-s-syirom-...EucpcQ4eg_V8yhwoEw7zdTAkg3jRPU


Gruzinskaya-Kuhnya.ru