Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Китайцы знают толк!з Идеальная закуска из кабачков в аиатском стиле! Украсит любое застолье!
-
2-3 шт кабачки
-
1/2 шт. луковица
-
50 мл винный уксус
-
1 ст.ложка кунжут (обжаренный)
-
щепотка соль
-
1 пучок зелень кинзы (укропа)
-
2 ч.лож соевый соус (светлый)
-
1 ч.лож сахар
-
1/2 шт. перец чили
-
40 мл растительное масло
-
2-3 зубчика чеснок
Приготовление
-
Подготовим все продукты, кабачки и зелень хорошо помоем. Как все готовилось, смотрите на видео https://www.youtube.com/watch?v=emBYhQxgMdU
-
Начнем с кабачков, у меня молодые, поэтому шкурку можно не чистить. Нарежем как можно тоньше, кружочками. Переложим в чашку и присолим и дадим постоять минут 15-20.
-
Продолжаем, половинку луковицы режем полукольцами. Чеснок и зелень просто мелко порежем.
-
Займемся маринадом. Все соединяем, сахар, соевый соус, винный уксус и растительное масло. Все хорошо перемешиваем и отправляем лук, чеснок и зелень кинзы. Даем замариноваться минут 15.
-
Кабачок постоял и выделил сок, сливаем его. Добавляем в кабачок маринад, острый перец по вкусу и обжаренные семена кунжута (кунжут слегка обжаривается на сухой сковороде)
-
Перемешали и убираем на 1 час в холодильник. За это время все вкусы и ароматы перемешаются (переженятся) и салат-закуска будет готов. Можно готовить заранее, такая вкуснота из кабачка хранится в холодильнике до трех дней. Готовьте на здоровье, приятного аппетита!
https://cookpad.com/ru/recipes/4975145-kitaitsy-zn...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com