...вкусно)))

[показать]

для приготовления нужно:

• тарталетки можно самим приготовить или купить готовые из песочного теста
• куриные грудки (400 г). Конечно, можно  использовать и другие части курицы, и язык... - любое мясо)
• грибы (400 г). По-моему, шампиньоны подойдут как нельзя лучше - готовятся быстро и безопасны. Хотя для жульена в традиционных рецептах повара рекомендуют использовать белые....
• две луковицы
• сливочный сыр (300 г), который хорошо плавится при температуре
• жирные сливки (пол-литра)
• мука (2 ст.л.)
• масло растительное

Мясо, грибы и лук порезать на мелкие кусочки обжарить, чтобы жидкости не осталось. Затем добавить сливки и муку. Муку нужно засыпать аккуратно, постоянно помешивая. Довести до кипения и загустения массы.

Готовую массу разложить в тарталетки, посыпать сверху натертым сыром.

Тарталетки поставить в разогретую духовку и запечь в течении 10 минут - сыр должен расплавится и образовать корочку на поверхности.

Готово! Можно подавать к столу! Приятного аппетита:)))

ры/сы: свежеприготовленный жульен очень нежный и сочный, а вот на следующий день (а тем более, повторно разогретый) - не очень вкусен... тесто тарталетки и корочка сыра становятся жесткими и сочности нет....