Никто не хочет печь печенье?... ну да ладно....
Вчера мне тоже не хотелось ничего печь. И все равно угостила сынульку домашним тортиком и, конечно, беляшиками (только что ушел довольный...).
Я про тортик

Когда не хочется долго готовить, а нужен пирог или торт, я использую готовые бисквитные или песочные коржи из магазина (всегда лежат дома про запас). Правда, это не вариант на тот случай, когда гости уже едут, так как секрет вкусного пирога (торта) из этих коржей один – им надо дать как следует пропитаться начинкой, минимум часа 4, а лучше вообще оставить на ночь или часов на 10-12 в холодильнике.
Обычно и начинки готовлю для них «быстрые», из того, что есть дома. Самая простая, но самая эффектная: смешать в равных пропорциях мякоть бананов и сметану (несладкий йогурт) и миксером взбить или просто размять и перемешать хорошо обычной ложкой. После этого по очереди промазываю коржи – первый, на него кладу второй, намазываю начинку на второй, на него кладу третий, намазываю начинку на него и сверху украшаю опять же тем, что дома найдется: взбитыми сливками, цветным сахаром, изюмом в шоколаде, половинками грецких орехов, половинками винограда, свежей клубникой и пр. Только не кладите киви – их не смешивают с молочными продуктами.

Приятного аппетита!