РЕЦЕПТ СЕКРЕТНОГО ЛИМОННОГО ПИРОГА

Что нужно:

Тесто:
 
280 г муки
 щепотка соли
250 г сливочного масла
4 желтка
100 г сахара  
1 ч. ложка разрыхлителя

Начинка:
 
2 лимона
150 г сахара
 сахарная пудра – для украшения

Как приготовить секретный лимонный пирог:

1.
Просеять муку с разрыхлителем на рабочую поверхность и сделать горку с углублением.

2.
Растереть желтки с сахаром и солью. Затем добавить размягченное сливочное масло, взбить. Полученную массу влить в углубление. Слегка перемешать руками и порубить ножом до мелкой крошки. Разделить тесто на 2 части.

3.
Первую часть выложить в форму для выпечки и равномерно распределить по поверхности.

4.
Для начинки нарезать лимоны вместе с кожурой, удалить косточки и пропустить через мясорубку. Добавить сахар и тщательно перемешать.

5.
Выложить начинку в форму для выпечки, посыпать оставшимся тестом.

6.
Выпекать при температуре 200°С 20–25 минут.

7.
Присыпать сахарной пудрой. Секретный лимонный пирог из сериала «Отчаянные домохозяйки» готов!