|
Рецепт приготовления теста:
300 грамм муки
2 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ст теплого молока
сахара по вкусу (щепоть)
1 ст.л растительного масла
1 яйцо
3 ст.л. сметаны
Рецепт начинки:
300 грамм шампиньонов
150 грамм сыра
150 грамм сметаны
2 яйца
соль — перец по вкусу
Все продукты комнатной температуры.
Приготовление:
Смешать теплую воду с сахаром, растительным маслом, дрожжами и мучкой.
Даем опаре несколько минут подойти.
Затем добавляем яйца и сметану. Все хорошо перемешиваем с мукой.
Должно получиться тесто не липнущее к рукам, но при этом не сильно крутое.
Готовое тесто накрываем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут.
Для начинки нарезаем грибы, сыр натираем на мелкой терке, сметану взбиваем с яйцами.
Тесто раскатываем, выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.
На тесто выкладываем грибы, перемешанные с двумя третями сыра, солим и перчим.
Сверху посыпаем оставшимся сыром и заливаем яично-сметанной смесью.
Выпекаем при 170 С 40 -50 минут до подрумянивания.
|
|