http://www.povarenok.ru/recipes/show/98230/                    Автор: Nika  

1.
[610x640]

2.
[700x525]                                                                                  Ингредиенты для "Картофельная запеканка с грибами":

[показать]

( Ингредиенты. ) Очистить картофель, положить в мультиварку, налить воду и варить. Пока картофель варится, займёмся грибами. Размороженные грибы пожарить с луком на подсолнечном масле. За 5 минут до готовности в грибы насыпать горошек.

[показать]

Жареные грибы немного остудить.

[показать]

И измельчить.

[показать]

С вареного картофеля слить воду, посолить и положить сливочное масло.

[показать]

В картофель разбить яйца, добавить муку и размять в пюре.

[показать]

Картофель жёлтого цвета, но для более яркого цвета можно добавить куркуму 1/4 ч. ложки.

[показать]

Пюре хорошо перемешать.

[показать]

Для запекания подойдёт разъёмная форма. Дно и бока формы застелить пергаментной бумагой. Выложить на дно формы часть пюре.

[показать]

На пюре измельчённые грибы.

[показать]

Закрыть грибы оставшимся пюре.

[показать]

Форму с пюре и грибами поставить запекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 40 - 50 минут.

[показать]

Сыр измельчить, майонез смешать со сметаной.

[показать]

Верх готовой запеканки намазать смешанными майонезом и сметаной, посыпать сыром.

[показать]

Поставить в духовку под гриль до румяного верха на 5 - 7 минут.

[показать]

Запеканку разрезать на порции.

[показать]

Подавать её с овощами, салатом, зеленью. Можно приготовить на свой вкус соус или подать со сметаной.