[показать]

Кальмары со сметаной - настоящее объедение. Но есть ряд моментов, которые необходимо учитывать при готовке такой деликатной снеди, как кальмары (да и вообще моллюски). Кальмара нужно правильно готовить - быстро, почти молниеносно. Передержишь минуту - и его нежная мякоть станет резиновой, а нужно - чтобы таяла во рту, тогда это - настоящий деликатес. 

Как правильно и вкусно приготовить кальмара в сметане?