Ингредиенты

• 1 зубчик чеснока
• 1 большой кабачок (около 400 г)
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 250 г помидоров черри
• 250 г домашних макарон
• 300 г лисичек 
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 200 мл сливок
• 1 столовая ложка японской сои
• 50 ил портвейна
• 100 г тертого пармезана
   

Инструкции

1. Раздавите и измельчите чеснок. Нарежьте кабачки.
2. Обжарьте чеснок и кабачки в оливковом масле на среднем огне около 3 минут.
3. Добавьте помидоры и готовьте еще 5 минут.
4. Приправьте солью и перцем, затем отложите в сторону.
5. Жарьте лисички, пока вся жидкость не выпарится.
6. Добавьте сливочное масло и жарьте около 5 минут.
7. Добавьте овощи.
8. Приготовьте макароны и оставьте 100 мл бульона из под макарон.
9. Смешайте бульон, сливки, сою и портвейн в кастрюле и доведите до кипения. Вылейте соус в сковороду к остальным ингредиентам и дайте покипеть 5 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.
10. Подавайте с макаронами и тертым пармезаном.