Большинство людей неправильно ест чеснок. От этого и проблемы. Рассказываю тонкости, которых вы точно не знали

Лук и чеснок издавна приобрели славу оберегов. И не только от потусторонних сил и энергетических вампиров, а и от микробов и вирусов. Научно доказано, что эти два продукта являются прекрасными борцами за здоровье человеческого организма.

Но есть нюанс, который многие игнорируют, любой продукт имеет свои тонкости в приготовлении и употреблении.

Для того, чтобы извлечь всю пользу и чтобы витамины и минеральные вещества сыграли свою роль, усвоились в максимальном количестве, нужно запомнить несколько несложных, но очень ВАЖНЫХ правил.

Но перед тем, как их озвучить, давайте я вам напомню, за что так любят чеснок люди с древних времен.

Что "особенного" в чесноке?

/dzen.ru/lz5XeGt8f/d1w032Q15/47155cClRZ/IGJoPGE8quyuXIkjneVw9DdfgSeLaTUK0DwQQrNj0Yj8b8NQspMhdssixmXQA0rVJ_9IRoPJ_wYIW0bQG1AWGGR0MSYqZO_s62LNZdK3PPM9U452mzgtSZRxT0KieJuPoFWITLLdfySlLcZtoCx-9jqWMi2uu44uXkRB3QcQVXIPMQN3OTGtwpd3sD3nz1vpHlC7Nrxaczn3Vh9FsAXCv_12xXS48ncItHK4LKwmZcceugotvZ-9EE5PcN57MmZFGHo9QQcuusSZap093MpO5ApuoweIe28L1kcBTKAZ56bwcexvpP1BKolepRC0BFTdCp0tD7GlpQhyZGbZeBtqSCJcH38WKLvDkVe1KPTCZf80ZIwkj3huN_ZxLmSLGM-U1kTBSKbYdgKoUJMsmAtnxgqnBSuAjpc1bWls4XkKa2cWWCpbBDiqyrh8tR_68ULgKkyrEYhFfCjyVS9UhAXngf1e4nGD21EDgkq-B5YYV_kAkDUQqrOkDlt9aN9OGHZKHlkUWzcFrviCRZEh8chP_D5npyC3YEsK81IhTp4v4a_5aOJ4v-lyIIlCpx6YHk7PKKAwNpOwoBVgZ2n-ZRFofCBdG14JNr3-uHKvAsXbX8IOQqcOrXJ5D8RgP26JD8-Z8XjQT7zTWyCUUoAvtClx5zaaKBaktb02eG9ewmQSbWcFVThCHCWwxKxnoR3p-EDVMnugMoxPXjXyRTZCpgrHmcdC5Uuf0F0XslOTLaUJS_EyhDkIo5O3OFZmVtx9N1lhMmIUdAEsuOWLR50y9-lB_g1Dqi-rfVk9yl0gSYAY8q_YVeZ7odd-NbJNpji4NVj_GoEpLZSLkjdUSVf0SyRKeRRCGmAfPozJtlezE-bkbvIvdYEgiH10MehQGnagFMSm3FX3b4nldBeJXJUpkwJ2-DWsJCedtoklb1BR8UstclcVVRpQARul4oxWjjTU92D9PFW8BphMXQvUShhOgCDFiP9H5kyL_0cxl1GDFIU8TO0NmgoFkr6RBFd0UelKJ093JmscYSQqj_6cVYkJ3MdewjpHqQaPXHcW6Hcjc7ICx5vLRvVGpPlWD6B1lwqTFmnjO4Q1C5Oqkyl_d2rZSiBBVRN7HlkoNqbknVS6AtjySdYMWL8wo3l2HfxZHF-uGsid_XXCdJ7Yey-OXr81mTRG2hOmFQuukJUsQ1Vn5k8zRkkhYBtBPTmY6L9UnTr78k7BE1O6K59NfzLTZjpxvwbIhNR51n262n4QlWijNokCbN4WsxQYoa2CGnt_Z-NNI1F1HEIbYggThe-7coge1eR66yNngQu8YnQWx1kmYoQq56zmYPBZnvp5JKx-kg6JJnn2KqMWLpeynhhVe17BfgNkWR1YC1gAGYXcvESpJ9LSZNMRfbwwslFzNehVFnKLCOGC30X0UZvaYhSicbkIiBpF7zmcFRC_rp0MSk5v9EowRF8eeTFGFhC-wq16kh710m_hA0-aF59Edj_3VQBAtyn4jNZS0nCjxmMNu3yjLbs_a-Qcnwkdjp6hKXdSSfdPB25hJHQCdCgPsseLZZod6c9G6Cp0jBOtfX4B8lAOTK8e75fRasxSgftUG5FrogiZOlXgDr0rF4yQhBBqWFH2ZjFYSRdmJHEWEqTiiUS4KfXpeugAYJkQiFhDNddUJmyNCueF4mjNdJ3YezWXSJILtjVW3imYBA6Imb4wT29X0ksAbHwheQhDBRmd3pdWmADp50PJCk-DN7ZnUw_jUCNLswTqueh413SB2Gs0jFCnKLECWMcZvCg6hKaRIV9Nfct5C25XIkcCUCwXqMqdS54Y_Mdg_zB5qg-LXU06zkAZbb08wKbxYPdxiNNdFK5etQSXIn7lGoYzNauwihRyc0j6ahVZSzhmBloKN4noi2mYKdvWeN0XY640iG1iNs1hPHWyANyY9kHxdqvQUTucVKUssCNW3xKlNxqEq5cGdmddxnwnR0IYZgZpDxq0wY9xrhk" target="_blank">https://dzen.ru/lz5XeGt8f/d1w032Q15/47155cClRZ/IGJ...5cGdmddxnwnR0IYZgZpDxq0wY9xrhk 720w, https://dzen.ru/lz5XeGt8f/d1w292Q15/47155cClRZ/IGJ...jSfFwuPr4IvVWp911wkbEATdDY#DSD 2048w" width="1200px" />

фото источник oum.ru

1. Витамины группы В - очень важны для здоровья нервной системы,
2. витамин С - прекрасный антиоксидант, который борется со свободными радикалами и окислительным процессом в организме,
3. соединения серы - а именно аллицин - злейший враг патогенных возбудителей,
4. некоторые соединения в чесноке обладают кардиопротекторными свойствами, а еще антикоагулянтными,
5. в чесноке содержится рекордное количество вещества германия (как показали многочисленные исследования, данный минерал продлевал жизнь лабораторных животных на 30%),

И это далеко не полный список полезностей.

По некотором данным, нормой потребления чеснока есть 5-10 грамм, а это примерно 2 зубчика.

Продукты, с которыми чеснок "не дружит"

• молоко,
• помидоры,
• фрукты.

Знаю, что многим знаком чудо-напиток на основе молока и чеснока. Но, как видите, этот "эликсир молодости" не совсем такой волшебный, так как мешает усвоению витаминов, а еще может спровоцировать вздутие живота.

Что нужно для того, чтобы получить всю пользу от чеснока?

Для начала нужно знать, что максимально полезен сырой овощ. НО! для людей со слабым ЖКТ, у кого язвы и т.д., в сыром виде чеснок категорически запрещен.

И что делать? - спросите вы.

Термически обрабатывать - отвечу я.

Для сохранения полезных свойств стоит добавлять чеснок в практически готовое блюдо. За 5-10 минут до отключения. Тогда потери полезного будут минимальны.

И, наконец, самое главное правило!

Перед употреблением чеснок следует раздавить или потереть и дать в таком виде постоять. 10 минут будет достаточно для того, чтобы образовалось то самое соединение - аллицин, из его предшественника.

Аллицин благотворно влияет на организм человека, несет множество пользы и ни с чем не сравнимую поддержку.

/dzen.ru/lz5XeGt8f/d1w032Q15/47155cClRZ/IGJoPGE8quyuXIkjneVw9DdfgSeLaTUK0DwQQrNj0Yj8b8NQspMhdssixmXQA0rVJ_9IRoPJ_wYIW0bQG1AWGGR0MSYqZO_s62LNZdK3PPJpD94gyW16T5VwQRCkfM7apgmITLLdfySlLcZtoCx-9jqWMi2uu44uXkRB3QcQVXIPMQN3OTGtwpd3sD3nz1vpHlC7Nrxaczn3Vh9FsAXCv_12xXS48ncItHK4LKwmZcceugotvZ-9EE5PcN57MmZFGHo9QQcuusSZap093MpO5ApuoweIe28L1kcBTKAZ56bwcexvpP1BKolepRC0BFTdCp0tD7GlpQhyZGbZeBtqSCJcH38WKLvDkVe1KPTCZf80ZIwkj3huN_ZxLmSLGM-U1kTBSKbYdgKoUJMsmAtnxgqnBSuAjpc1bWls4XkKa2cWWCpbBDiqyrh8tR_68ULgKkyrEYhFfCjyVS9UhAXngf1e4nGD21EDgkq-B5YYV_kAkDUQqrOkDlt9aN9OGHZKHlkUWzcFrviCRZEh8chP_D5npyC3YEsK81IhTp4v4a_5aOJ4v-lyIIlCpx6YHk7PKKAwNpOwoBVgZ2n-ZRFofCBdG14JNr3-uHKvAsXbX8IOQqcOrXJ5D8RgP26JD8-Z8XjQT7zTWyCUUoAvtClx5zaaKBaktb02eG9ewmQSbWcFVThCHCWwxKxnoR3p-EDVMnugMoxPXjXyRTZCpgrHmcdC5Uuf0F0XslOTLaUJS_EyhDkIo5O3OFZmVtx9N1lhMmIUdAEsuOWLR50y9-lB_g1Dqi-rfVk9yl0gSYAY8q_YVeZ7odd-NbJNpji4NVj_GoEpLZSLkjdUSVf0SyRKeRRCGmAfPozJtlezE-bkbvIvdYEgiH10MehQGnagFMSm3FX3b4nldBeJXJUpkwJ2-DWsJCedtoklb1BR8UstclcVVRpQARul4oxWjjTU92D9PFW8BphMXQvUShhOgCDFiP9H5kyL_0cxl1GDFIU8TO0NmgoFkr6RBFd0UelKJ093JmscYSQqj_6cVYkJ3MdewjpHqQaPXHcW6Hcjc7ICx5vLRvVGpPlWD6B1lwqTFmnjO4Q1C5Oqkyl_d2rZSiBBVRN7HlkoNqbknVS6AtjySdYMWL8wo3l2HfxZHF-uGsid_XXCdJ7Yey-OXr81mTRG2hOmFQuukJUsQ1Vn5k8zRkkhYBtBPTmY6L9UnTr78k7BE1O6K59NfzLTZjpxvwbIhNR51n262n4QlWijNokCbN4WsxQYoa2CGnt_Z-NNI1F1HEIbYggThe-7coge1eR66yNngQu8YnQWx1kmYoQq56zmYPBZnvp5JKx-kg6JJnn2KqMWLpeynhhVe17BfgNkWR1YC1gAGYXcvESpJ9LSZNMRfbwwslFzNehVFnKLCOGC30X0UZvaYhSicbkIiBpF7zmcFRC_rp0MSk5v9EowRF8eeTFGFhC-wq16kh710m_hA0-aF59Edj_3VQBAtyn4jNZS0nCjxmMNu3yjLbs_a-Qcnwkdjp6hKXdSSfdPB25hJHQCdCgPsseLZZod6c9G6Cp0jBOtfX4B8lAOTK8e75fRasxSgftUG5FrogiZOlXgDr0rF4yQhBBqWFH2ZjFYSRdmJHEWEqTiiUS4KfXpeugAYJkQiFhDNddUJmyNCueF4mjNdJ3YezWXSJILtjVW3imYBA6Imb4wT29X0ksAbHwheQhDBRmd3pdWmADp50PJCk-DN7ZnUw_jUCNLswTqueh413SB2Gs0jFCnKLECWMcZvCg6hKaRIV9Nfct5C25XIkcCUCwXqMqdS54Y_Mdg_zB5qg-LXU06zkAZbb08wKbxYPdxiNNdFK5etQSXIn7lGoYzNauwihRyc0j6ahVZSzhmBloKN4noi2mYKdvWeN0XY640iG1iNs1hPHWyANyY9kHxdqvQUTucVKUssCNW3xKlNxqEq5cGdmddxnwnR0IYZgZpDxq0wY9xrhk" target="_blank">https://dzen.ru/lz5XeGt8f/d1w032Q15/47155cClRZ/IGJ...5cGdmddxnwnR0IYZgZpDxq0wY9xrhk 720w, https://dzen.ru/lz5XeGt8f/d1w032Q15/47155cClRZ/IGJ...5AwXHJ9ylw3ZUo_WSVHNByb5ZZotwU 2048w" width="1200px" />

фото источник capiton-mebel.ru

Как неправильно есть чеснок?

1. При заболеваниях ЖКТ есть овощ в сыром виде.

2. Глотать зубчики чеснока целиком.

3. Есть чеснок на голодный желудок.

4. Готовить "эликсир молодости", так называемая настойка на основе молока с чесноком.

5. Пренебрегать советами специалистов и есть больше положенных 5-10 граммов вдень.

Важно понимать, что вы хотите получать от пищи - только удовольствие от вкуса (тогда совершенно неважно, в какой момент вы добавите чеснок в блюдо) или еще и насыщать организм витаминами и минеральными веществами (в таком случае обратите внимание на совет, когда стоит класть чеснок в блюдо).

Как не крути, мы должны есть, чтобы жить, а не наоборот. Соблюдайте правила обработки и употребления продуктов. Не "ведитесь" на умопомрачительные советы "знатоков", которые рекомендуют всякую дичь. Всегда подключайте свой разум или консультируйтесь со специалистом.

Чеснок - это замечательный и доступный для каждого из нас продукт. И было бы неправильно игнорировать его в своем рационе.

Будьте здоровы!