Мы привыкли что кексы и маффины — это десерт, который отлично подходит к чаю или другим горячим напиткам. Но маффины бывают и несладкими, и подают их к столу в качестве закуски. А поскольку эта закуска хороша и в горячем, и в холодном виде, ее можно взять с собой на природу.

[800x]

 

Я подготовила для вас рецепт сырных маффинов из кукурузной муки с добавлением консервированной кукурузы. Она придает закусочным маффинам очень нежный вкус.

 

 

Ингредиенты:

 

• Кукурузная мука — 300 г
• Чеддер — 130 г
• Молоко — 1 стак.
• Оливковое масло — 0,5 стак.
• Яйцо — 3 шт.
• Консервированная кукуруза — 0,5 стак.
• Перец чили — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Измельчите лук. Нарежьте перец и удалите из него все семечки.
2. Смещайте кукурузную муку, перец чили, лук, сахар, тертый сыр, сахар и соль.
3. В отдельной емкости смешайте яйца, молоко и масло, взбейте их.
4. Соедините обе смеси и добавьте к ним консервированную кукурузу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Заполните формы для кексов кукурузным тестом.
6. Выпекайте примерно 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. На маффинах должна образоваться золотистая корочка.

 

 

Рецептов маффинов существует огромное количество, и эти закусочные кексы — одно из тех блюд, которые стоит обязательно приготовить.