Маринованная брюссельская капуста для любителей разнообразия в кулинарных заготовках на зиму. Эти маленькие качанчики брюссельской капусты не только очень вкусные, но еще и привлекательно и необычно смотрятся на праздничном столе, ни один гость не сможет устоять, что бы не попробовать это новое блюдо!

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста – 1  килограмм;
• лук – 1 штука;
• черный перец горошек – 2 штуки;
• перец душистый – 2 штуки;
• семена горчицы – 0,5 чайной ложки.

Маринад:

• Вода – 1 литр;
• соль – столовая ложка;
• сахар – 3 столовые ложки;
• уксус – 1 стакан.

Пошаговый рецепт маринованной брюссельской капусты

1. Брюссельскую капусту вымыть в холодной воде, погрузить в кипящую подсоленную воду (на 1 литр воды — 1 чайная ложка соли) и варить до полуготовности.
2. Лук очистить и нарезать тонкими колечками.
3. Приготовить маринад из воды соли, сахара и уксуса, закипятить.
4. Отваренную брюссельскую капусту вынуть, слегка обсушить, уложить в подготовленные банки, перекладывая специями и нарезанным луком, залить горячим маринадом.
5. Банки накрыть крышками, стерилизовать при слабом кипении. С момента закипания пол литровые банки 20 минут, литровые  — 30 минут.
6. Закатать, и оставить до остывания.

Вот и готово необычное, вкусное и оригинальное блюдо — маринованная брюссельская капуста.

Приятного аппетита.