Быстрая маринованная капуста с болгарским перцем это первоклассная закуска на все случаи жизни. Знаете как она быстро готовится. На приготовление ее у вас уйдет минут 30, а готова маринованная капусточка будет уже через 2 часа!

Ингредиенты:

• Капуста — один большой кочан;
• перец болгарский сладкий — 5 штук;
• пучок петрушки.

Для маринада:

• Вода — 250 миллилитров;
• сахар — 100 грамм;
• соль — 2 столовые ложки;
• уксус 9% — 100 миллилитров;
• растительное масло — 70 грамм.

Пошаговый рецепт быстрой маринованной капусты болгарским перцем

1. Капусту нашинкуйте соломкой.
2. Перец очистите от семян, и нарежьте мелкой соломкой.
3. Петрушку тоже измельчите, смешайте вместе капусту, перец и петрушку.
4. Приготовьте маринад из перечисленных ингредиентов, закипятите. Только уксус и растительное масло, добавьте когда закипит, и сразу выключите.
5. Подготовленную капусту залейте еще горячим маринадом. Пусть настоится 2 часа.
6. Через 2 часа готова маринованная капуста!  Храните ее в банке в холодильнике.

Капуста белокочанная мне кажется просто создана для маринования, а с болгарским перцем она получается просто великолепной. Я давно перестала заготавливать капусту большими партиями. Сделала немного слопали, потом новый рецепт пробую. Полюбившиеся рецепты готовлю часто, например этот быстрая маринованная капуста с болгарским перцем — один из любимых!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!