Для приготовления перловой каши в горшочке потребуется: 

 

300 г перловой крупы;

1 морковь;

1 луковица;

1 помидор;

1 сладкий болгарский перец; 

куриное мясо - по вкусу;

соль, черный молотый перец - по вкусу; 

растительное масло. 

 

Замачиваем перловую крупу в воде на 3-4 часа (но лучше, конечно, замочить перловку на ночь). 

 

На сковороде на растительном масле обжариваем до золотистого цвета лук, порезанный кубиками, и морковь, натёртую на тёрке. 

 

Затем к луку и моркови добавляем помидор, порезанный кубиками. И ещё немного обжариваем овощи. 

 

К обжаренным овощам добавляем перловку (без жидкости), соль и перемешиваем. 

Куриное мясо режем на кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. 

Болгарский перец режем кубиками. На дно горшочка для запекания выкладываем перловку с овощами, затем курицу. Сверху кладём порезанный болгарский перец. 

 

Заливаем всё кипятком (уровень воды должен быть на 1,5 см выше уровня перловки). Закрываем горшочек крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1-1,5 часа.