Творожно-тыквенный пирог.

Творожно-тыквенный пирог.

[показать] Ингредиенты: тесто песочное - 500 гр. мякоть тыквы - 600 гр. сок лимонный - 2 ст. ложки творог - 600 гр. сахар - 1\2 стакана яйцо - 5 шт. крахмал - 2 ст. ложки смородина чёрная или черника - 200 гр. сливки жирные - 100 гр. ванилин - на кончике ножа Приготовление: Мякоть тыквы нарежьте кубиками и отварите до мягкости. Добавьте лимонный сок, массу охладите и разомните в пюре. Творог перемешайте с ванилином и сахаром. В полученную массу по одному введите яичные желтки. Добавьте тыквенное пюре, затем крахмал, перемешайте. Яичные белки взбейте и аккуратно смешайте с творожно-тыквенной массой. Тесто, уложенное в разъёмную форму и охлажденное, наколите в нескольких местах вилкой. Высыпьте в форму ягоды, сверху выложите творожно-тыквенную массу. Выпекайте пирог 1 час при 180 С. Перед подачей охладите. Возможно оформление взбитыми сливками. Приятного аппетита! [показать]