Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Салат из капусты с заправкой из брынзы
Очень полезный и вкусный салат с пикантной заправкой понравится тем, кто на диете, и не только. Капуста дает объем и насыщает, перец добавляет сладости и аромата, а легкая заправка из брынзы и кефира делает вкус салата очень насыщенным.
Капуста белокочанная — 500 г
Перец сладкий — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Кефир — 1/2 стак.
Масло подсолнечное (Олейна) — 4 ст. л.
Брынза — 100 г
Уксус (белый винный) — 1 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Цедра лимона — 1/2 ч. л.
Соль
Перец душистый
 [показать] |
Ингредиенты. |
 [показать] |
1. Листья петрушки хорошенько промыть и высушить. |
 [показать] |
2. Порубить очень мелко. |
 [показать] |
3. Капусту тонко нашинковать, подсолить и хорошенько помять руками, чтобы она дала немного сока. |
 [показать] |
4. Перец порезать мелкими кубиками. |
 [показать] |
5. Кефир, брынзу, уксус, горчицу и цедру положить в блендер и смешать. Влить 4 ст. л. подсолнечного масла и прокрутить еще раз. При желании добавить щепотку сахара |
Смешать капусту с перцем, посыпать петрушкой и полить заправкой. Приправить солью и перцем по вкусу и подавать.
