• Авторизация
Дневник marleks Лента друзей - Дневник - Полная версия


ДИЕТИЧЕСКАЯ КУРИНАЯ ВЕТЧИНА 22-11-2017 12:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Диетическая куриная ветчина

Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!
 
Ингредиенты 
  • Грудка куриная(филе) — 500 г
  • Филе куриное(бедра) — 300 г
  • Молоко сухое— 1 ст. л.
  • Соевый соус— 2 ст. л.
  • Перец черный(по желанию) — 1 щепот.
  • Орех мускатный(небольшая) — 1 щепот.
  • Яйцо куриное— 1 шт

Приготовление

 
  Филе куриной грудки пропустить через мясорубку с решеткой диаметром сначала 4,5 мм, затем еще два раза с диаметром решетки 3 мм (той, что для паштетов).

[359x480]

  Филе куриных бедер нарезать кусочками примерно по 1,5 см.

[640x479]

  В фарш из куриной грудки добавить сухое молоко, перец черный (по желанию), яйцо и мускатный орех, тщательно перемешать

[640x479]

  К фаршу добавить соевый соус

[640x426]

  Теперь пришла очередь погружного блендера, взбить им куриный фарш в тягучее тесто, чем тщательнее будет взбит фарш, тем нежнее получится ветчина.

[640x479]

  Теперь добавить кусочки курицы, перемешать.

[640x479]

  Форму для приготовления паштетов застелить фольгой или пергаментом, выложить нашу заготовку.

[640x426]

  Концы фольги или пергамента загнуть, чтобы полностью прикрыть начинку. Форму поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и запекать 40-50 минут.

[640x426]

 

По истечении срока террин можно есть в горячем виде, например, с овощами или картофельным пюре. Если использовать в качестве нарезки на бутерброд, то поставьте сверху горячего террина небольшой груз и оставьте до полного остывания.

[640x426]

Нежнейшее лакомство!


Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ДИЕТИЧЕСКАЯ КУРИНАЯ ВЕТЧИНА | marleks - Дневник marleks | Лента друзей marleks / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»