Армериттер — по немецки «Бедный рыцарь» - блюдо немецкой кухни, попавшее в Россию через Прибалтику и распространившееся в кругах бедной интеллигенции в 19в.

Нежные сладкие гренки, конечно, уже мало напоминают вкус оригинального рецепта. Ну что ж, и пусть остаётся тайной романтичный образ скупого завтрака нашего обедневшего аристократа!

Предлагаю насладиться ароматными гренками со вкусом детской сказки, подавайте к ним ягоды, мёд, варенье, ... запивайте горячим какао… ммм  

[700x393]

Кстати, приготовить гренки можно из сладкой выпечки, из пасхальных куличей. Это один из способов использования праздничной сдобы, когда она начинает черстветь.  

Ингредиенты:

• 7 кусочков хлеба для тостов (можно и обычный батон, либо остатки кулича и т.д.)
• 2 яйца
• 3 ч.л. сахара
• 1 ч.л. корицы
• 25 г сливочного масла 
• немного рафинированного растительного масла
• 200 мл сливок жирностью 10-15%

Приготовление:

Сливки вылить в глубокую тарелку, добавить сахар и корицу. Перемешать.

Взбить яйца в отдельной тарелке.

Хлеб нарезать на порционные кусочки.

Разогреть сливочное масло на сковороде. Добавить немного растительного рафинированного (чтоб сливочное не подгорало).

Каждый кусочек обмакнуть в сливки, но не дать хлебу размокнуть.

Опустить в яичный кляр.

Обжарить по 2-3- минуты на каждой стороне.

Подавать гренки тёплыми.

Приятного аппетита!

[показать]