[700x466]

Ингредиенты: 

Для омлета: 

Яйцо — 3 шт. 
Твердый сыр — 100 г 
Майонез — 100 г 
Манка — 1 ст. л. 

Для начинки: 

Куриный фарш — 300-350 г 
Лук — 2 шт. 
Масло растительное — 2 ст. л. 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Приготовить омлет: яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положить в миску и перемешать до однородности. Дать манке чуть-чуть набухнуть. 
2. Приготовить начинку: лук нашинковать и поджарить до прозрачности на растительном масле. 
Затем сложить его в блендер и измельчить. Соединить фарш, лук, соль и перец, хорошо перемешать. Соотношение мяса и лука определите на свой вкус. 
3. Противень застелить бумагой и смазать растительным маслом. Вылить тесто. Выпекать при 180 °C до небольшого зарумянивания. Убрать бумагу. Распределить фарш по всей поверхности омлета. Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой. 
4. Выпекать при 180 °C 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет. 
Нарезать и можно кушать горячим или холодным.