Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

ПОНИЧКИ ИЛИ POPOVERS
 

 

Моята леля живее от много години в САЩ и преди няколко дена ми изпрати тази американска рецепта. На свой ред аз ще я представя на вас. Това е нещо средно между ... понички,еклери и палачинки.Казвам палачинки,защото тестото всъщност си е най-обикновено палачинково тесто.Приготвено по този начин е просто неузнаваемо както на вид,така и на вкус. Поничките се правят много лесно и бързо,а продуктите се намират във всяка кухня.И така .... нужните ви продукти ..


Продукти за 15-16 понички

2 яйца
250мл прясно мляко
2 с.л.топено масло
125г брашно
1/4ч.л.сол

течно масло за намазване


Приготвяне

* Всички продукти трябва да са със стайна температура. С миксер разбийте яйцата , млякото и маслото. Наведнъж сипете брашното и солта. Доразбийте още малко докато сместа стане гладка и без бучки.

* Загрейте фурната на 200*. В тавичка с легла за кексчета поставете хартиени капсули и ги намажете леко с масло. Сложете тавата във фурната да се загрее. Внимавайте да не прегори хартията на капсулите,нужно е само тавата да стане гореща. Сипете в леглата тестото като ги напълните не повече от 2/3.

* Изпечете поничките за 15-20 мин. или до тяхното подуване и зачервяване. Не отваряйте вратата на фурната по време на печенето. След като поничките се изпекат ги оставете за 5 мин.в загасената фурна. След това ги извадете и с клечка за зъби пробийте по една дупчица във всяка от тях за да излезе парата.

* Отстранете хартиените капсули и напълнете поничките с плънка по ваш вкус - както солена,така и сладка. Интересното е , че на дъното им се получава отвор,достатъчно голям за да ги напълните без да се налага да ги разрязвате или дупчите както при еклерите.

Да ви е сладко! Лелче,хиляди благодарности за идейната рецепта. Сигурна съм,че ще се хареса и на читателите ми.