Бързи и лесни кроасани
 

Продукти за 16 кроасана:
за тестото
200 мл прясно мляко
20 г прясна мая
2 чаени лъжички захар
1 чаена лъжичка сол /аз сложих щипка/
100 мл олио
2 яйца + 1 яйце за намазване /много е за намазване, на мен ми остана голяма част от него, затова може да заделите малко от 2-те яйца, които ще вложите в тестото/
500 г брашно

отделно
125 г маргарин /аз използвах краве масло/

някаква плънка шоколад, конфитюр, сирене или друго

В хладкото мляко разтворете маята със захарта и 1 чаена лъжичка брашно. Оставете сместа, докато си приготвите останалите продукти, аз оставих за около 5 минути.
В купа сипете брашното, добавете маята + останалите продукти за тестото. Замесете тесто с миксер с приставките за тесто, аз го направих с моите две ръце

Разделете тестото на 8 топки. Всяка топка разточете или с длан натиснете до размер на малка чиния, отгоре намажете с маргарин / при мен - наредете нарязани на тънки резени студено краве масло/, покрийте с друг диск тесто, пак мазнина и т.н. до последния диск, който не се намаслява. Натиснете, за да се съединят дисковете, разточете кора до 50-60 см. диаметър. Разрежете на 16 сектора. В основата на всеки поставете плънка, ако желаете. Завийти кроасаните. Подредете ги върху тава, покрита с хария за печене, на разстояние един от друг и ги оставете за 15-20 минути, но не на топло, а на стайна температура. Намажете ги с яйце, поръсете със захар, ако са със сладка плънка. Печете в предварително загрята фурна на 190С за 20 минути.

Имайте предвид, че много се надуват при печене. На мен не ми бяха достатъчно сладки.