Таким вариантом приготовления
можно готовить рыбу хек или минтай.
От рыбы очистить плавники,чешую,
внутренности и замариновать в молоке,
по вкусу добавить соль и смесь 5 перцев.
Оставляю в маринаде на 2 часа,
после окунаю в кляр и обжариваю
на огне чуть ниже.