|
Необходимые ингредиенты:
Филе куриное-550 гр.\Лимон-0,5 шт.(50 г)
Лук репчатый-180 гр.\Сметана-2 ст.л.(50 г)
Яйца - 2 шт. \Мука пшеничная - 80 гр.
Петрушка или смесь трав - 1 ч. ложка
Масло растительное (для жарки)-2 ст.л.
Соль и Перец чёрный молотый - по вкусу.
Для подачи (по желанию):
Кетчуп или томатный соус-по вкусу
1. Подготовьте ингредиенты.
2.Нарежьте куриное филе порционными
кусочками желаемого размера.
Разрезаю каждое филе пополам вдоль,
а затем каждую из половинок поперёк,
еще на 5-6 кусочков.
3.Выложите кусочки филе на тарелку.
С двух сторон слегка филе посолить,
поперчить и сбрызнуть лимоном.
Ставим филе в холодильник на 30 минут.
4.Нарежьте лук крупными кусочками
и поместите в чашу блендера.
5. Измельчите лук 1-2 минуты,
до получения однородной кашицы.
6. Приготовьте кляр.
Соедините измельченный лук,яйца,сметану.
Смешать до получения однородной смеси.
7. Добавьте половину муки (40 г),петрушку
(или смесь сушеных трав) и соли по вкусу.
Ещё раз перемешайте,
чтобы не осталось комочков муки.
8.В оставшейся муке с двух сторон
обваляйте каждый кусочек куриного филе.
9.Обмакните филе в подготовленный кляр.
10. Разогрейте на среднем огне сковороду,
смажьте растительным маслом и выложите
кусочки куриного филе в кляре.
Обжарьте филе до золотистого цвета,
с одной стороны (примерно 2-3 минуты).
11.Переверните и обжарьте с другой стороны,
еще примерно 1,5-2 минуты.
12.Куриное филе в луковом кляре готово.
Подавайте блюдо к столу горячим,
по желанию дополнив гарниром,кетчупом.
👍Всем приятного аппетита!
|
