Ингредиенты:
⠀
Тыквенное пюре (запечь тыкву) — 100 г
Рикотта — 250 г
Сахар — 50 г
Яйца — 2 шт.
Тёплое молоко — 200 мл
Манка — 100 г
Ванилин — по вкусу
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:
⠀
1. Манку залить тёплым молоком, перемешать и оставить на минут 20.
2. Тыкву, рикотту и сахар взбить в блендере.
3. К массе добавить яйца, перемешать. Добавить ванилин и разрыхлитель, перемешать.
4. Влить молоко с манкой, перемешать.
5. Форму смазать маслом, вылить тесто.
6. Поставить в заранее разогретую до 160°C духовку на средний уровень. На нижний уровень поставить противень с водой. Запекать 40 минут. После запеканке дать немного постоять в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.

Приятного аппетита!