Это цитата сообщения Валентина_Фирсова Оригинальное сообщение
СЕЛЕДОЧКА (бесподобный способ засолки)
СЕЛЕДОЧКА (бесподобный способ засолки)
По этому рецепту мы солили сельдь уже много — много раз и всегда результат нас радовал!!
Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.
Ингредиенты:
Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками,
10-12 ст. л. воды,
1ч.л. сахара,
1-2 ст.л.соли (без горки),
0,5 ч.л. черного молотого перца,
1 дес. л. уксуса ( эссенции) ,
2ст. л. кетчупа,
1/2ст. растительного масла.
Приготовление:
Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!!
Ну очень вкусно!!
Я использовала столовый уксус.
Приятного аппетита!
Источник: http://freekartinki.ru/publ/ryba_i_moreprodukty/5-1-0-92
Серия сообщений " -рыба":
Часть 1 - ПАНГАСИУС - 5 РЕЦЕПТОВ С ФОТО.
Часть 2 - КАК ЗАМАРИНОВАТЬ СКУМБРИЮ.
...
Часть 31 - Рыба под овощами - гювеч
Часть 32 - 4 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТА ИЗ СЁМГИ
Часть 33 - СЕЛЕДОЧКА (бесподобный способ засолки)