Пикник на обочине, или в гостях у Рыжей Бес

[300x257]

Моя сестра с 14 июля соблюдает диету доктора Дюкана. Отнеслась она к этому очень серьезно и основательно: прочитала книгу Пьера Дюкана, составила список разрешенных продуктов и даже в отпуске не сорвалась. Дома теперь готовим блюда по рецепту Дюкана, поэтому я решила делится некоторыми рецептами и вот один из них - филе голени индейки, замаринованное в обезжиренном кефире со специями и запеченное в рукаве для запекания. Такое блюдо понравится всем, мясо сочное и вкусное.

Нам понадобится:

*250-300 г филе индейки,

* 2 луковицы,

* специи (перец, имбирь, куркума и базилик), 

* 0,5 стакана кефира обезжиренного,

* соль по вкусу.

Приготовление филе индейки:

Филе вымыть, обсушить, освободить от тонких костей,

[300x231]

сложить в миску, залить кефиром и добавить специи.

[300x267]

Перемешать и оставить мариноваться минут 30.

Лук нарезать полукольцами.

[300x186]

Отрезать нужную длину рукава для запекания, один конец завязать, сложить филе индейки и лук, затем завязать другой конец рукава. Следует немного потрясти пакет, чтобы перемешать индейку с луком.

Уложить заполненный рукав на противень

[300x211]

сделать в нем проколы для выхода пара и запекать в предварительно разогретой до 220-250⁰ духовке 50-60 минут. За 10 минут до готовности, рукав разрезать, чтобы подрумянить мясо.

[300x267]

Выложить готовое филе на тарелки. На этапе чередования по диете Дюкана мясо можно есть с овощным салатом.

Приятного аппетита!