Всем привет!

Сегодня готовим - Мясной рулет из свиной грудинки.


Ингредиенты:



Свиная грудинка
Соль поваренная
Соль нитритная
Чеснок сушёный
 Черный перец
Шпагат
 Рукав для запекания
Пищевая  пленка

Приготовление:

Грудинку разрезаем в виде гармошки.Солим,перчим,добавляем чеснок.Всё по
вкусу.Сворачиваем в рулет.Обвязываем шпагатом.Плотно сворачиваем в пакет
для запекания.Для полной страховки хорошо заматываем в пищевую
плёнку.Оставляем в холодильнике просаливаться на сутки.Перекладываем в
кастрюлю.Заливаем холодной водой.Даём закипеть....После закипания
убавляем огонь на минимум и томим рулет часа 3-4.Я ставила в Мультиварку
на программу Томление 2 часа.Достаём рулет.По желанию ставим под
гнёт.Спустя нескольких часов у рулета снимаем всё не нужное и
дегустируем....Вкуснота невероятная!!