Мобильный LiveInternet Рулет из сала | Рецепты_от_Татьяны

Авторизация

Дневник Рецепты_от_Татьяны Лента друзей - Дневник - Полная версия

Рулет из сала 12-11-2021 19:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Всем привет!

Беру обычное САЛО с мясной прослойкой, и вот что получается.
Мясной слоёный рулет вкусный и недорогой.
false

Ингредиенты:

Сало с прослойками мяса -1300 гр.
Соль
Специи по вкусу (кориандр,приправа для свинины)
Чеснок -2-3 больших зубчика(или сушёный)
Рукав для запекания
Пищевая плёнка
Нитки или сетка

Приготовление:
Подготовленное помытое сало острым ножом раскрыть книжкой.Сделать на пласте
надрезы.Посолить,посыпать специями,чесноком и втереть.Сложить и оставить
на столе минут на 15.Затем свернуть сало в рулет.Замотать нитками
потуже,а лучше в специальную сетку,как у меня.Плотно завернуть в пакет
для запекания.Выпустить воздух и связать.Я ещё для страховки обматала
очень плотно в пищевую плёнку.Отправила в холодильник на ночь.Утром в
кастрюлю положила рулет,залила водой....накрыла тарелкой,чтобы не плавал
по поверхности.Довела до 80 град.Убавила газ и варила 2-4 часа.В
зависимости от твёрдости кожи.Я варила 4 часа.Готовый рулет охладила в
ледяной воде 20-30 минут.Всё.....Немного остудила на столе и в
холодильник....через пару часов дегустация.Очень рекомендую! Никакая
колбаса рядом не лежала.Очень вкусно, и главное заморочек
никаких.Доступно.
false

Рецепты от Татьяны

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (2):

Morskaja_-_Marishka 14-11-2021-16:47 удалить

ОЙ, ТАНЕЧКА, СПАСИБО. ЛЮБЛЮ САЛЬЦО )

Обратиться - Ответить - К полной версии

Рецепты_от_Татьяны 16-11-2021-16:08 удалить

Ответ на комментарий Morskaja_-_Marishka # На здоровье Мариночка!

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рулет из сала | Рецепты_от_Татьяны - Дневник "Рецепты от Татьяны" | Лента друзей Рецепты_от_Татьяны / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»