Всем привет!
Время заготовок....хочу предложить ну очень простой
в приготовлении салат на зиму.А вкусный,пальчики оближешь...

Ингредиенты:


1 кг. моркови,
1кг. Кабачков,
1кг. Помидор,
1кг Лука,
1 кг. Капусты
1кг. Болгарского сладкого перца,
8ч. ложек соли
8ст. ложек сахара
0,5 стакана уксуса9%
300мл. Раст. масла

Приготовление:

Все овощи помыть и почистить.
Морковь  и кабачки натереть на крупную тёрку.Помидоры порезать ломтиками.
Лук полукольцами.Болгарский перец небольшими полосочками.Нашинковать
капусту.Все нарезанные овощи сложить в большую кастрюлю или казан.(у
меня 8 литров)
Добавить соль,сахар и растительное масло.Хорошо перемешать.Довести до
кипения,убавить огонь на средний и тушить 2 часа.В процессе раза 2
перемешать.Затем добавить уксус и тушить ещё минут 10-15.
 Разложить в стер. банки. Закатать.Выход 10 банок по 0,5 литра.
Очень вкусный салат....попробуйте!

 

Рецепты от Татьяны