Всем привет!

А вы добавляете в тесто уксус?Вот почему

они пышные и воздушные!
Это мой любимый рецепт! Булочки к чаю!


Ингредиенты:

Тёплое молоко--500мл
Дрожжи-живые 30 гр(сухие 11 гр)
Сахар--100 гр(у меня заменитель сахара)
Соль--1 ч.л.
Яйца--2 шт.
Растит.масло--80 мл
Слив.масло--50 гр
Разрыхлитель--0,5 ст.л.
Уксус 9%--1 ст.л.(у меня яблочный)
Мука--900 гр +/-
1 яйцо--для смазывания
Кунжут

Приготовление:

Берём миску большого размера.В миску налить тёплое молоко

добавить дрожжи и
сахар.Перемешать венчиком.Добавить соль,раст.масло и
яйца.Перемешать.Далее засыпать всю муку с разрыхлителем.

Замесить тесто в
этой же миске.Добавить размягчённое слив. масло и уксус.

Замешиваем не
очень крутое тесто.Сворачиваем в шар,накрываем

пищевой плёнкой и
оставляем в тёплом месте подниматься на 50 мину.

Подготавливаем противень.Застилаем пергаментом

или силиконовым ковриком.Делим тесто на

Накрываем полотенцем и оставляем на растойку на 15 минут.

Затем смазываем булочки яйцом+немного молока

.С верху посыпаем кунжутом.
Выпекаем при  t180°C 25-30 минут.