Всем привет!
Простой рецепт колбасок из свинины ,

куриного филе и свежего сала.
Конечно, это вкусно!
Такие колбаски я люблю запекать

в духовке...или же просто отварить.


Ингредиенты:


!.200кг-нежирной свинины
1.200кг-филе куриной грудки
1.000кг -свиного свежего сала
Рецепт колбасок напишу на 1 кг мяса:
  Мяса - 1 кг
Кишки свиные(любые)
  Чеснок - 4 зуб.
  Перец черный молотый - 2 гр.
  Соль - 20 гр.
Кориандр-1 гр.
Вода холодная - 200 мл
Приготовление:
Мяса режем на кусочки и перекручиваем

на мясорубке вместе с
чесноком.Добавляем соль,перец

и холодную воду.Перемешиваем минут
5.Накрываем пищевой плёнкой и ставим

в холодильник на 3-4 часа.Наполнить
наши будущие колбаски в кишки не очень плотно.Колбаски обязательно проколоть
иголкой в нескольких местах.

Так они не лопнут при жарке или варке.
Разложила по пакетам и отправила

в морозильную камеру.
Часть запекла в духовке с

картошкой.200 град.1 час 20 минут.