Ингредиенты:
коржи:
сахар 2 ст. (400 гр.)
сметана 2 ст. (400 гр.)
мука 2 ст. (320 гр.)
какао 2 ст.л.
сода 1 ч.л.
2 яйца
крем:
200 гр. слив. масла
1 б. сгущёнки
[показать]
Приготовление:
Готовим светлые коржи, 2 штуки.
Взять 1,5 ст. (300гр.) сахара,
1,5 ст. (240гр.) муки,
1,5 ст. (300гр.) сметаны,
1 яйцо,
0,5 ч.л. соды.
[показать]
замесить тесто, консистенция будет примерно как у сметаны.
Разделить полученное тесто примерно на две части.
Я делил "на глазок".
Вылить в смазанную маслом форму
[показать]
Выпекаем примерно 30-35 минут при температуре 200 градусов.
Испечь два светлых коржа.
[показать]
Готовим тёмный корж.
Взять 0,5 ст. (100гр.) сахара,
0,5 ст. (80гр.) муки,
0,5 ст. (100гр.) сметаны,
1 яйцо,
2 ст.л. какао
0,5 ч.л. соды.
[показать]
замесить тесто.
Выпекаем в смазанной маслом форме
[показать]
примерно 30-35 минут при температуре 200 градусов.
[показать]
Коржи остудить.
Если необходимо - подрезать как вам надо.
Для крема взбить миксером 200 гр. масла с 1 банкой сгушёнки.
Взбить масло комнатной температуры.
Не прекращая взбивать, влить сгущёнку. Взбить.
[показать]
Берём светлый корж.
[показать]
Обмазываем корж кремом.
[показать]
Затем тёмный корж.
[показать]
Обмазываем кремом.
Снова светлый корж,
Обмазываем кремом
[показать]
Украшение на ваш вкус.
Стандарт для этого торта - орехи и тёртый шоколад.
Каюсь, я украсил торт совсем не по-бармалейски.
Я всё-таки торт для жены готовил.
[показать]
торт в разрезе
[показать]
Это было стандартное приготовление строго по рецепту.
Но для мамы я испёк этот торт немножко по-другому.
Я тесто для светлых коржей разделил не на две, а на три части
и выпекал примерно по 18 минут каждый.
А тесто для тёмных коржей разделил на 2 части
и выпекал около 14 минут каждый.
Для крема взял 600 гр. сгущёнки на 400 гр. масла.
Вот такой получился тортик
[показать]
В дороге торт ехал в экстрим-режиме.
Пусть и вот в такой специальной коробочке для перевозки тортов
[показать]
но в машине его случайно положили на бок...
и тортик малость пообтрепался с боков ))
Вот мы: торт, я, и моя мама
[показать]
Остальные участники чаепития не дали своего разрешения
на публичную публикацию фото.
[показать]
Потому теперь просто - торт в варианте из 5 коржей в разрезе
[показать]
Приятного аппетита!!
Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои!
