Сосиски в тесте в духовке (Кифле).
Фоторецепт.

[показать]

Кифле - это своего рода рогалики, эдакие булочки

с начинкой на дрожжевом, почти сдобном тесте (почти - потому что тесто без масла или маргарина).
Кифле очень популярны во многих странах Балканского полуострова. 
Сегодня у нас будут кифле с сосисками.


Ингредиенты:
300 гр. пшеничной муки
200 мл. молока
1 ст.л. сухих быстродействующих дрожжей
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
20 г. сливочного масла (для смазывания противня)
5 шт. сосисек
[показать]

Приготовление:
В глубокую чашку просеять муку, добавить дрожжи,

сахар и соль. Все перемешать. Добавить к муке молоко и замесить тесто. Вымешивать его до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Положить тесто обратно в чашку, накрыть полотенцем и поставить в теплое место, например, в выключенную

духовку под лампочку, на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в два раза.
И вот тут редкий (навреное, даже первый случай) когда для этого этапа фотографий нет, ибо я замесил тесто

в хлебопечке - брал на время (опробовать) у уехавших

в отпуск знакомых.
Для этого я просто заложил продукты в ведерко

хлебопечки согласно инструкции и включил программу "Основной", режим "Тесто".
Ну очень удобно!

Готовое тесто разделить на 10 шариков.
Каждый шарик раскатать в пласт толщиной 1 мм.
На верхнем крае сделать поперечные надрезы,

не прорезая до конца. 
[показать]

Сосиски разрезать пополам.
На нижний край кружка из теста

положить половинку сосиски. 
[показать]

Начиная с нижнего края, завернуть рогалик.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом (у меня силиконовая форма для выпечки).
Выложить кифле на противень.
[показать]

Поставить противень в теплое место на 30 минут,

чтобы кифле подошли.
Подошедшие кифле смазать взбитым желтком.
[показать]

Поставить противень с кифле в духовку,

заранее разогретую до 200 градусов. 
Выпекать примерно 20 минут

(ориентируйтесь по своей духовке).
[показать]

Приятного аппетита!!

Примечание:
* Приготовлено по рецепту Юлии 
zametkipovara.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka/k...
за что ей Большое Спасибо!! 

Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои!