• Авторизация
Дневник MarchingCat Лента друзей - Дневник - Полная версия


Конфеты "Трюфели с орехами" своими руками. Фоторецепт. 11-05-2014 11:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Конфеты "Трюфели с орехами" своими руками.
Фоторецепт.

[показать]

После публикации моего первого фоторецепта домашних "рафаэллок", моя добрая заочная подруга и основатель ряда интернет сообществ, Рыжая Бес, поделилась со мной рецептами домашних конфет из своей коллекции. 
subscribe.ru/group/piknik-na-obochineili-v-gost...
Разве ж я мог пройти мимо и не приготовить вкусного для своих родных  [показать] 
Это второй из фоторецептов, сделанных мною по рецептам конфет от Рыжей Бес.

Именно эти конфеты стали самыми любимыми
в моей семье.


Ингредиенты:
180 гр сливочного масла (1 пачка)
150 мл молока 
6-9 ч.л. какао (на ваш вкус)
1,5 стакана сахара 
300 гр орехов фундук
1 пачка шоколадных (тёмных) вафель (200гр) 
350 г смеси детского питания "Малютка". 
[показать]

Приготовление:
Вафли разделить на слои, соскребсти начинку с вафель.
[показать]  [показать]

Орехи натереть на мелкой тёрке (смолоть в блендере).
[показать]  [показать]

Аналогично измельчить вафли (без начинки) - в полученной вафельной крошке мы будем обваливать готовые конфеты.

Смешать масло, молоко, 6-9 ч.л. какао и сахар.
[показать]  [показать]

Довести до кипения и варить 5 мин. 

Добавить тёртые орехи, перемешать, остудить.
[показать]  [показать]

Смешать полученную массу с "Малюткой" и начинкой от вафель.
[показать]  [показать]

Слепить из полученной смеси конфеты. Тесто (смесь) быстро подсыхает, так что лепите конфетки сразу, не откладывая. Берёте одной рукой эту суховатую смесь, сжимаете, от тепла руки и давления выделяется масло и крошки слипаются. И так, несколько раз сжимая в кулаке и формируя шарики, лепите конфетки.
Из указанного количества ингредиентов в первый раз у меня получилось 65 КРУПНЫХ конфет (в последующих приготовления я стал делать 75-85 конфеток)

Сформированные конфеты тут же обвалять в вафельной крошке либо в какао-порошке. Я попробовал оба варианта - в вафлях нам понравилось больше.
Готовые конфеты убираем в холодильник.
[показать]  [показать]

Ну и ещё раз фотография готовых конфет, без фотовспышки:
[показать]

Приятного аппетита!!

Примечания:
* Этот рецепт мне любезно предоставила Рыжая Бес, за что ей Большое Спасибо!! 
subscribe.ru/group/piknik-na-obochineili-v-gost...
Но по мере приготовления в исходный рецепт были мною внесены необходимые изменения.

Ну и ещё раз скажу, что именно эти конфеты стали самыми любимыми в нашей семье. 
Фотографии ещё с пары приготовлений:
[показать]

Кстати, цвет конфет в разных приготовлениях вполне может быть немножко разным ибо зависит от цвета и начинки и самих вафель, а также от того, вмешаете вы какао в вафельную посыпку или нет.
[показать]

Само собой,
все данные приготовления и фотографии - мои!
[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Рецепты_от_Татьяны 11-05-2014-17:25 удалить
Я скоро в дверь не влезу)))))))))))
Обратиться - Ответить - К полной версии
MarchingCat 11-05-2014-17:36 удалить
Ответ на комментарий Рецепты_от_Татьяны # Это да... проблема... у меня мама после моих визитов в гости, к ней в деревню, садится на диету и очищающие чаи вплоть до моего следующего приезда с тортиками и конфетами ))))))
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Конфеты "Трюфели с орехами" своими руками. Фоторецепт. | MarchingCat - Мужик на кухне | Лента друзей MarchingCat / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»