• Авторизация
Дневник MarchingCat Лента друзей - Дневник - Полная версия


Картошка, запеченная как в золе (как на костре). Фоторецепт. 10-05-2014 08:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 
Картошка, запеченная как в золе
(как на костре).
Фоторецепт.

[показать]

На сайте 4вкуса у Графини увидел рецепт, как приготовить картофель аналогично запеканию в золе. Попробовал. ОЧЕНЬ понравилось! Правда, такой ностальгический вкус из детства!
Попробуйте и Вы, ничего сложного!!


Ингредиенты:
Картофель некрупный - 1.5 кг (у меня меньше)
Соль крупная - 2 ст. ложки
Мука - 3 ст. ложки
[показать]

Приготовление:
Картофель тщательно вымыть, потереть щеточкой (или абразивной губкой для мытья посуды).
В полиэтиленовом пакете смешать соль и муку.
[показать]
[показать]

МОКРЫЙ картофель сложить в пакет, завязать и энергично потрясти, чтобы соляно-мучная смесь плотно обволокла картофелины.
Запекать можно и в духовке, и в аэрогриле (в аэрогриле быстрее).
Итак, прогреваем аэрогриль (духовку) до 200 градусов.
Если у вас духовка - картофель выкладываем из пакета в форму для запекания и помещаем в духовку. Запекать при 200 градусах один час.
Если у вас аэрогриль (как у меня) - выкладываем картофель из пакета на решётки аэрогриля (на любой уровень!). Запекать при 200 градусах 40 минут.
Готовность картофеля можно проверить зубочисткой - если легко проходит через картофель - готово!
[показать]
[показать]

Подавать на стол можно как угодно. Можно просто с солью - обалденно вкусно! Можно с нарезанной свежей помидоркой, зеленью или овощым салатиком, а можно сделать соус (сметана + пара долек чеснока через чеснокодавку + мелко нарезанная зелень). Можно и как гарнир к мясному блюду. Но уверяю вас, этот картофель чудесное вкусное блюдо и само по себе!
[показать]
[показать]

Приятного аппетита!!

Примечания:
* Предупреждая самые распространённые вопросы, отвечаю: 1. Картофель чистить НЕ НАДО! 2. Шкурку в муке и соли вы всё-равно кушать не будете, потому совершенно необязательно брать молодой картофель. Годится любой картофель.
* Мука здесь имитирует золу. Кроме того, защитная оболочка из соли и муки предохраняет картошины от пересыхания и позволяет им пропечься полностью.
* Картофель отлично чистится и на вкус действительно очень похож на картошку из костра.
* Этот рецет уже довольно широко разползся по интернету, но предположительно первоначальный автор Елена М. с сайта "Cooksa ru", за что ей Большое Спасибо!!

Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои!
(53x20, 1Kb)
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (9):
Рецепты_от_Татьяны 10-05-2014-16:27 удалить
Тоже делала.....после твоей публикации в блог))))))))))Понравилось всем....тогда ещё дети со мной жили))))))) 6bf946f07c0e (200x100, 36Kb)
Обратиться - Ответить - К полной версии
MarchingCat 10-05-2014-16:29 удалить
Ответ на комментарий Рецепты_от_Татьяны # Очень рад!
Обратиться - Ответить - К полной версии
чук-гек 29-11-2014-20:59 удалить
Выглядит очень аппетитно и наверняка вкусно. Вот только не много ли целый час при 200 град.? Спасибо.
Обратиться - Ответить - К полной версии
MarchingCat 29-11-2014-22:57 удалить
Ответ на комментарий чук-гек # А вы сухую картошку (без подливы и т.п.) в духовке ни разу не запекали? Менее часа - хрустеть в середине будет. проверено.
Обратиться - Ответить - К полной версии
чук-гек 29-11-2014-22:59 удалить
Ответ на комментарий MarchingCat # Если картошка крупная, то, пожалуй, да.
Обратиться - Ответить - К полной версии
MarchingCat 29-11-2014-23:03 удалить
Ответ на комментарий чук-гек # Конечно крупная. Как на костре же... почистить надо и чтобы внутри что кушать вволю осталось )) Да и вообще - большому куску и рот радуется )) А для мелкой, особенно если молодая, картошки - свои рецепты есть
Обратиться - Ответить - К полной версии
ЛОИНА 17-05-2015-23:38 удалить
Потрясающе.....Спасибо за рецепт!!! Цитирую....
Обратиться - Ответить - К полной версии
MarchingCat 18-05-2015-12:28 удалить
Ответ на комментарий ЛОИНА # Этот рецепт у меня даже брали для публикации в журнале "Кулинарные советы от нашей кухни". Вышло во 2 номере за этот (2015) год. С моим фото, подписью. Это я хвастаюсь Спасибо за цитирование! [показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
ЛОИНА 18-05-2015-12:41 удалить
Ответ на комментарий MarchingCat # MarchingCat, Здорово! Я вас поздравляю...
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (9): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Картошка, запеченная как в золе (как на костре). Фоторецепт. | MarchingCat - Мужик на кухне | Лента друзей MarchingCat / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»