Молочные конфеты с орехами, кокосом и изюмом. Фоторецепт.
09-05-2014 19:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
|
Молочные конфеты с орехами, кокосом и изюмом. Фоторецепт.  [показать]Очень вкусные конфеты. Нет, даже так - Шикарные, Божественные!! Очень, Очень вкусные!! Ингредиенты: (на 40 конфеток размером примерно с грецкий орех) 300 гр. Сливочное масло 500 гр. Сухое молоко (или сухие сливки или детская смесь "малютка"  [показать]200 гр. Орехи Фундук 200 гр. Сахар 200 гр. Кокосовая стружка 150 гр. Изюм тёмный 100 мл. Вода  [показать]Приготовление: Если изюм слишком сухой - замочить в горячей воде на несколько минут, затем промыть и высыпать на бумажное полотенце обсохнуть (я оставил сохнуть прямо на сите). Мне повезло, попался в продаже не сушёный июзм, а вяленый, сорт "чёрный принц", его не пришлось замачивать, только промыть и подсушить.  [показать]Фундук обжарить до слегка золотистого цвета, шелуха на орехах должна растрескаться.  [показать]Снять с орехов шелуху.  [показать]Орехи измельчить скалкой или в ступке. Измельчить не слишком мелко, хотя всё зависит от предпочтений и зубов! Можно даже смолоть в блендере если любите чтобы мелко было.  [показать]150 гр. кокосовой стружки также подсушить на сковороде до слегка золотистого цвета, постоянно помешивая. А 50 гр. кокосовой стружки оставляем для обкатки шариков и не сушим.  [показать]Приступаем непосредственно к приготовлению. В кастрюлю добавить воду и масло.  [показать]Помешивая, растопить масло и добавить сахар.  [показать]Помешивая, растворить весь сахар. Когда сахар растворится - всю смесь охладить до комнатной температуры, иначе при добавлении сухого молока оно возьмётся комками. Затем постепенно добавить сухое молоко, тщательно перемешивая. Я всыпал с краю миски сразу всё сухое молоко, а затем постепенно вмешал его в масляную смесь. Смесь должна быть влажной, чтобы хорошо перемешать все ингредиенты, которые мы ещё добавим.  [показать]После добавить орехи, изюм и подсушенную кокосовую стружку.  [показать]Замешиваем крутую смесь, консистенция должна быть достаточно плотной, чтобы скатать шарики. Далее ставим смесь в холодильник на 10 минут.  [показать]Влажными руками скатать шарики величиной с грецкий орех, и обвалять их в кокосовой стружке.  [показать]Скатал я 25 конфеток...  [показать]...и мне надоела эта однообразная процедура. Тогда я взял силиконовые формочки, насыпал в них чуток кокосовой стружки  [показать]и плотно набил конфетной массой и убрал в холодильник.  [показать]Из силиконовых формочек конфетки очень легко извлекаются, вот какими они получились:  [показать]Приятного аппетита!! Примечания: * Цветная конфетка на верхушке пирамидки (заглавное фото рецепта) - это я её обвалял в цветной кокосовой стружке. * Приготовлено по рецепту "Марии rossemarry", за что ей БОЛЬШОЕ СПАСИБО!! * Хранить такие конфетки (да и вообще любые самодельные конфеты) лучше всего в пластиковом контейнере с крышкой. Само собой, данное приготовление и фотографии - мои! |
Комментарии (4):
Рецепты_от_Татьяны
09-05-2014-19:56
удалить
Какая прелесть.....сколько вкусного у тебя....я балдею))))))))))
MarchingCat
09-05-2014-20:02
удалить
Ответ на комментарий Рецепты_от_Татьяны #
Спасибо! 
Ну нравится мне регулярно именно что-то новое готовить, что тут поделаешь
Вот эти конфетки - Прелесть! Даже лично для себя готов их делать. Хотя я и не сластёна
Ну нравится мне регулярно именно что-то новое готовить, что тут поделаешь
Вот эти конфетки - Прелесть! Даже лично для себя готов их делать. Хотя я и не сластёна
Игорь, процитировала твой рецепт, а рамочки нет, поэтому вставила рецепт в другую рамочку, а ссылка на твой рецепт, почему-то процитированный пост, вставленный в мою рамочку обрезает ее, поэтому пришлось сделать так, а рецепт отличный!!!
MarchingCat
09-05-2014-21:16
удалить
Ответ на комментарий Пошехонка #
Конфетки классные, рекомендую! 
А что рамочки... не в них суть. Как посчитали нужным сделать так и ладно
А что рамочки... не в них суть. Как посчитали нужным сделать так и ладно
Комментарии (4):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Молочные конфеты с орехами, кокосом и изюмом. Фоторецепт. | MarchingCat - Мужик на кухне |
Лента друзей MarchingCat
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»