• Авторизация
Дневник MarchingCat Лента друзей - Дневник - Полная версия


Куриные грудки, запечённые в сливках. Фоторецепт. 08-05-2014 22:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[2x]



Куриные грудки, запечённые в сливках.
Фоторецепт.

[показать]

Очень сочно! Очень вкусно!


Ингредиенты:
куриные грудки - 2 шт.;
перец болгарский - 1 шт.
чеснок - 1 маленькая головка;
сливки - 200 г (жирностью не менее 20%, лучше за 30%);
горчица зернистая - 1ст. ложка;
травы-приправы - у меня смесь для курицы от "приправыча" (а вообще хорошо подходят майоран, эстрагон, карри, перец черный молотый и др.)
соевый соус - 2-3 ст. ложки;
соль
[показать]

Приготовление:
Разделить грудки пополам (получится 4 филе)
На каждом кусочке филе сделать по 5 - 6 глубоких надрезов
Положить мясо в глубокую емкость, добавить соевый соус, травы-приправы, горчицу (не солить, т.к. соус соленый).
Перемешать и оставить мариноваться минут на 30 (можно дольше).
вот так это будет выглядеть:
[показать]

Перец порезать произвольными полосками. Выложить грудки в форму для запекания, полить остатками маринада: Вставить в разрезы полоски перца
[показать]  [показать]

Налить сливки в миску, выдавить в сливки чеснок (чеснокодавкой), добавить перец черный молотый, немного присолить. Можно добавить измельченные (в блендере) остатки болгарского перца. Залить грудки в форме сливками со специями.
[показать]  [показать]

Далее уже всё просто.
Прикрыть форму фольгой и поставить запекать в духовку. Сначала выставить высокую температуру, после того как в соусе появятся пузырьки (начнёт закипать), температуру снизить до средней. Минут через 20-30 фольгу снять и запекать еще минут 20, часто поливая соусом.

Приятного аппетита!!

Подавать с любым гарниром.
Ну или просто с овощным салатом  [показать]

Комментарий по рецепту:
Если сливки менее 30% жирности, то они могут при запекании створожиться (расслоиться, пойти комочками). Но на вкус блюда это никак не влияет.

Комментарии по авторству рецепта:
В своё время я этот рецепт (под названием "куриные грудки "сочные"" [показать] нашёл на сайте Анастасии Скрипкиной. Основываясь на свой вкус и опыт внёс некоторые небольшие изменения. Свой вариант выложил на сайте 4vkusa.ru
А сейчас поиск запустил и обнаружил, что именно этот рецепт, с моими фотографиями, выложен уже на многих ресурсах, причём без малейшего упоминания меня или изначального автора с сайта А.Скрипкиной.
Ну да ладно. Главное тут то, что рецепт уже проверенный очень многими людьми и публикую его здесь, для Вас, без малейших опасений!

Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои.

 


[233x112]

рамочка от Елены
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):
Nadezhda55 08-05-2014-23:49 удалить
Спасибо за рецептик,Игорь! Ну что сделаешь...ну любят в инете что-либо присваивать...бог им судья!А ты фотки подписывай...
Обратиться - Ответить - К полной версии
MarchingCat 08-05-2014-23:54 удалить
Ответ на комментарий Nadezhda55 # Новые уже подписываю. Правда, с краешку, аккуратно, чтобы картинку не портить А старые фоторецепты... более 2 сотен... несколько подписал и плюнул, времени жалко А этот рецепт именно один из самых старых, фото очень неудачные. Но рецепт классный, ручаюсь! Грудки получаются - ум отъешь!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Nadezhda55 09-05-2014-00:17 удалить
Обязательно попробуем...
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Куриные грудки, запечённые в сливках. Фоторецепт. | MarchingCat - Мужик на кухне | Лента друзей MarchingCat / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»