Баранина запеченная с картофелем в духовке.
Фоторецепт.

[показать]

Этот рецепт основан на рецепте "Баранина, запеченная в красном вине" Татьяны Жуковской, я лишь его переделал под безалкогольный и чуток упростил.
В общем, изменил под вкусы моей семьи.
Сразу скажу, что для этого рецепта нужна форма для запекания с крышкой (или придётся дважды плотно закрывать фольгой).


Ингредиенты:
400 гр. баранины на косточке
2 средних луковицы
7-8 картофелин
200 мл. мясного бульона (или горячей воды)
оливковое масло
соль и другие специи по вкусу
[показать]
(у меня на фото всего больше, готовил к приходу гостей).

Приготовление:
Лук нарезать пластинками (кольцами)

и выложить дно формы для запекания.
[показать]

На лук выложить пласты баранины на косточке.
[показать]

Залить бульоном.
[показать]

Накрыть крышкой (или плотно закрыть фольгой) и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

Тем временем картофель почистить и порезать крупными кусками (среднюю картофелину на 4 части).

Достать из духовки форму с мясом, разложить между кусками мяса картофель

и сбрызнуть его оливковым маслом.
[показать]

Накрыть крышкой (или плотно закрыть фольгой)

и запекать 30 минут.
Затем снять крышку (фольгу), посолить, посыпать специями.
[показать]

Запекать без крышки (без фольги) ещё минут 20

до образования красивого румянца.
[показать]

Приятного аппетита!!

Примечания:
* Приготовлено с моими изминениями по рецепту

Татьяны Жуковской, за что ей Большое СПАСИБО!!!

Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои.