• Авторизация
Дневник MarchingCat Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шашлык в духовке. Фоторецепт. 22-04-2014 11:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[596x380]


Шашлык в духовке.
Фоторецепт.

[показать]

Неоднократно натыкался на этот рецепт на разных сайтах и вот, наконец, пришло время опробовать.
Получилось очень вкусно. Но... на настоящий шашлык похоже лишь отдалённо: в основном, благодаря вкусу от маринованного лука и внешним видом.
Но, повторюсь, очень вкусно, смело рекомендую пусть и не как "шашлык в духовке", а просто как способ приготовления мяса в духовке. 

Ингредиенты:
Свинина мякоть 1 кг (рекомендуется шейка)
Лук репчатый 0,5-0,7 кг 
лимон или уксус (для маринования лука)
кефир 0,5 л. или другой маринад (для мяса)
Соль по вкусу 
Специи по вкусу

Приготовление:
Мясо нарезать на стандартные для шашлыка куски. Посыпаем специями для шашлыка, соль, перец.
Четверть лука мелко режем и добавляем к мясу. Перемешиваем.
[показать]

Заливаем кефиром (или другим маринадом) и оставляем мариноваться часа на два (конечно же, можно больше).
[показать]

Оставшийся лук заливаем свежевыдавленным лимонным соком (или уксусом), оставляем мариноваться минимум минут на 15-20.
[показать]

Берём пакет для запекания (или рукав для запекания и завязываем/скрепляем его с одной стороны), кладём его на противень, и выкладываем в него маринованный лук.
Мясо нанизываем на деревянные шпажки и выкладываем на лук, пакет завязываем (скрепляем) и протыкаем сверху в 5-6 местах кончиком ножа. Конечно же, мясо можно выложить и просто так, не нанизывая на шпажки, шпажки нужны лишь для шашлычного антуража.
[показать]

Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда наши шашлыки на 1 час.
Минут за 10-15 до готовности пакет сверху следует разрезать (острожно, чтобы не ошпариться паром), чтобы на мясе запеклась красивая шашлычная корочка.
[показать]

Приятного аппетита!!

Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Saechka62 03-05-2014-21:06 удалить
Очень люблю шашлык,но в духовке ни разу не готовила!Вы молодец,не каждый мужчина будет проводить время на кухне!Вашей жене очень повезло с мужем!
Обратиться - Ответить - К полной версии
MarchingCat 03-05-2014-21:14 удалить
Ответ на комментарий Saechka62 # На самом деле это мне повезло с женой А что готовить не умеет - каждый имеет право на маленький недостаток Спасибо за рамочку! Рецепт в неё как родной встал
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шашлык в духовке. Фоторецепт. | MarchingCat - Мужик на кухне | Лента друзей MarchingCat / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»