Это цитата сообщения last_Alive Оригинальное сообщение

Салат Мимоза

[300x199]
Салат Мимоза


Вариант 1
Вариаций приготовления салата - множество. Пробовали и другие рецепты "Мимозы", но всегда возвращались к этому. Салат получается нежный, сытный.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры), 1 банка
300 г картофеля, 4 шт
200 г моркови, 3 шт
150 г лука, 1 шт
4 яйца
соль
майонез 250 гр

Картофель и морковь отварить до готовности.

Лук мелко нарезать. Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил). Хотя это не обязательно, можно не ошпаривать.

Морковь натереть на мелкой терке. Картофель натереть на мелкой терке.

Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
Желтки натереть на мелкой терке.

С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.

На дно салатницы слоями:

рыбу, смазать майонезом
картофель, немного посолить и смазать майонезом
лук
белки, немного смазать майонезом
морковь, смазать майонезом
желтки, смазывать не надо

Поставить на 1 час в холодильник. Лучше овощи посолить при варке. Тогда при приготовлении салата посолить только белковый слой


Вариант 2

консервы рыбные (лучше что-нибудь в масле) 1 банка
картофель отварной 2 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 головка
яйца 2 шт.
майонез сколько уйдет



Вариант 3

картофель – 1 шт.
лук зелёный – 1 пучок
морковь – 1 большая
лосось или сайра консервированные – 1 банка
яйцо – 3 шт.
майонез легкий – 2 ст.л.

картофель, морковь, лук, майонез, яичный белок, лосось, яичный желток, майонез, картофель, морковь, лук, майонез, яичный белок, лосось, майонез, желток

Перед подачей украсить салат Мимоза зеленью и тертым яичным желтком




Вариант 4

рыба консервированная в масле 1 банка
яйца 4 шт.
морковь 2 шт.
картофель 3-4 шт.
лук 1 шт.
лук зелёный 200 г
или зелень петрушки 200 г
или укроп 200 г
майонез 250 г




Вариант 5

консервы рыбные в масле или в собственном соку 1 банка
яйца 5 шт.
лук 2 шт.
картофель 5-6 шт.
майонез 1 банка
укроп для украшения по вкусу
лук зелёный для украшения по вкусу




Вариант 6

Рыба консервированная - 200 г
Картофель - 300 г
Морковь - 200 г
Репчатый лук - 150 г
Яйца - 4 шт.
Соль
Майонез
Свежий огурец (для украшения) - 1 шт.
Петрушка (зелень) (для украшения)
Укроп (зелень) (для украшения)

картофель, смазать майонезом.
лук, немного посолить.
морковь, смазать майонезом.
белки, посолить немного и смазать майонезом.
рыбу

Поставить в холодильник минут на 10, затем перевернуть аккуратно салатницу на плоскую тарелку подходящего диаметра. Украсить натертыми желтками, огурцами и зеленью. Подать




Вариант 7

картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
яйца отварные 3 шт.
консервы рыбные в масле по вкусу
луковицы 1 шт.
майонез по вкусу
листья салата по вкусу
соль по вкусу




Вариант 8

картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
яйца отварные 3 шт.
консервы рыбные в масле по вкусу
луковицы 1 шт.
майонез по вкусу
листья салата по вкусу
соль по вкусу

Сначала на тарелку - листья салата, затем слоями




Вариант 9

лосось в собственном соку 1 банка
яйца 3-4 шт.
сыр 100 г
луковицы 1 шт.
зелень по вкусу
майонез по вкусу



Вариант 10

лосось консервированный 1 банка
яйца отварные 5 шт.
сыр 150 г
лук 1 головка
майонез по вкусу





Вариант 11

лосось 1 банка
майонез 1 банка
лук репчатый 1 шт.
белок 4 шт.
масло сливочное по вкусу
сыр по вкусу
морковь отварная 3 шт.
картофель 3 шт.
лук зелёный по вкусу
желток 4 шт



Вариант 12

яйца отварные 6 шт.
лосось консервированный 1 банка
масло сливочное 75 г
сыр 75 г
лук 1 шт.
майонез 0.75 банки
зелень по вкусу



Вариант 13

лосось 1 банка
яйца 4-5 шт.
сыр 100 г
морковь небольшая 1 шт.
лук 1 шт.
масло сливочное 20 г
майонез по вкусу
листья салата по вкусу
зелень петрушки по вкусу




Вариант 14

лосось консервированный 1 банка
майонез 1 пачка
лук репчатый 1 шт.
яйца 4 шт.
масло сливочное 60 г
сыр 100 г
картофель 3 шт.
лук зелёный по вкусу
морковь 1 шт




Вариант 15

Рыба консервированная (сардина или сайра; натуральная или в масле) – 1 банка
Лук репчатый (белый, салатный) – 1 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Масло сливочное, охлажденное, натертое на терке – 2 ст. л.
Майонез – 5-6 ст. л.
Яйца – 2-3 шт.
Яблоко (кислых сортов) – 1 шт.
Сыр твердый, натертый на терке – 3 ст. л.
Лук зеленый, нарезанный – 1-2 ст. л

Рыбу размять вилкой и выложить на блюдо первым слоем.
Вторым слоем – лук. Все остальные компоненты будем натирать на крупной терке (в т.ч. и холодное сливочное масло) непосредственно на блюдо. А последовательность продуктов будет такой:

После рыбы и лука - майонез.
Затем - сливочное масло.
Картошка.
Белки.
Майонез (немного).
Яблоко.
Сыр.
Майонез.
Желтки.
И посыпать нарезанным зеленым луком!

Как вариант – слои делать тоньше и повторить последовательность два раза.

Вкуснее будет, если кушать салат «Мимоза» не сразу, а накрыть блюдо пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на несколько часов



Вариант 16

Горбуша консервированная - 1 банка
Картофель - 2 шт.
Яйцо - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 100 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Крабовые палочки - 1 мал. упаковка
Майонез - по вкусу


Закуска Рафаэлло:

Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.

Часть крабовых палочек мелко нарезать, вторую часть натереть на мелкой терке и отставить.

Сыр, чеснок и нарезанные крабовые палочки перемешать с майонезом. Сделать из приготовленной массы шарики и обвалять их в натертых крабовых палочках. В середину шарика можно вложить оливку



Вариант 17

2 яйца
2 шт. картофеля вареного
майонез
1 банка консервированной рыбы
1 морковь
зеленый лук




Вариант 18

Картофель, отваренный в подсоленной воде - 2-3 шт.*
Морковь, отваренная в подсоленной воде - 1 шт.
Яйца, сваренных вкрутую - 2-3 шт.*
Лук красный/синий - 1-2 шт.*
Лосось консервированный - 1/2-2/3 банки
Сливочное масло из морозилки - 2 кусочка размером с игральную кость каждый
Майонез - 9 кофейных ложек
* - в зависимости от размера




Вариант 19

скумбрия горячего копчения 1 шт.
яйца по вкусу
масло сливочное по вкусу
майонез по вкусу
лук по вкусу
сыр по вкусу




Вариант 20

лосось 1 банка
картофель 1-2 шт.
яйца отварные 5 шт.
лук репчатый 2 головки
яблоко лучше Антоновка или Семиренка 3 шт.
майонез 200 г




Вариант 21

яйца отварные 3 шт.
лосось консервированный 1 банка
луковицы 1-2 шт.
яблоко 1 шт.
масло сливочное сколько уйдет
майонез по вкусу




Вариант 22

яйца отварные вкрутую 5-6 шт.
куриные ножки отварные 2 шт.
яблоко кислое тертое 2 шт.
сыр тёртый по вкусу
орех грецкий рубленый по вкусу
майонез по вкусу
Продукты выкладывать слоями в такой последовательности:

1 - яичные белки, натертые на терке, несколько капель майонеза;
2 - отварное куриное мясо, нарезанное мелкими кусочками,
3 - рубленые грецкие орехи;
4 - майонез;
5 - тертое яблоко;
6 - сыр;
7 - желтки;
8 - майонез;
9 - грецкие орехи.

Последовательность слоев повторить 2 раза


[700x455]

last_Alive
----------------------
Хотите в топ? Высокие позиции в топе для вашего сайта – это просто! SEO-продвижение·Контекстная реклама·Аудит сайта