Домашняя ветчина

с желатином

Домашняя ветчина готовится достаточно просто и относительно быстро, не считая времени пребывания фарша в холодильнике. С ней не сравнится ветчина из магазина с красителями и усилителями вкуса. Ваша ветчина будет натуральным, вкусным и полезным продуктом.

Ингредиенты:
Куриное филе — 300 Грамм
Куриные бедра — 500 Грамм
Желатин — 15 Грамм
Бульон куриный — 100 Миллилитров
Чеснок — 2 Зубчика
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Как приготовить "Домашняя ветчина с желатином"
Подготовьте ингредиенты для приготовления домашней ветчины.

Куриное филе мелко нарежьте.

Затем порубите широким ножом.

У куриных бедер удалите шкурку и косточку. Также мелко нарежьте.

Это мясо тоже порубите широким ножом.

Подготовленное куриное филе и бедра выложите в миску. Добавьте измельченный чеснок.

Добавьте соль и перец черный молотый по вкусу.

Постепенно влейте куриный бульон

Тщательно перемешайте мясо. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холод минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Затем достаньте из холодильника, добавьте сухой желатин и снова хорошо перемешайте.

На 2-3 слоя рукава или пакета для запекания выложите фарш.

Плотно сверните пакет, формируя батон ветчины.

Выложите в кастрюлю с водой. Поставьте на плиту и варите ветчину на самом минимальном огне 45-50 минут до готовности.

Готовую ветчину достаньте из кастрюли и хорошо охладите.

Охлажденную ветчину нарежьте и подавайте к столу.


Домашняя ветчина с желатином - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру