Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Зимние щи
ИНГРЕДИЕНТЫ
(выход – 1,8 л)
Капуста — 1 кочан
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 4 зубчика
Укроп — пучок
Смесь перцев горошком — 1 ст.л.
Гвоздика — 3 шт
Масло растительное — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1,5 ст.л.
Уксус 9% — 2 ст.л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
В морозный зимний день так хочется вкусных горячих щей! Вот и придет на помощь такая баночка – достаточно сварить бульон, добавить в него содержимое, довести до кипения и все! Вкусно, быстро и ароматно!
1. Вес всех овощей у меня составил – 1700 г (отсюда расчет остальных ингредиентов).
2. Капусту нашинковать не мелко. Остальные овощи нашинковать произвольно (тоже не мелко).
3. Выложить все в чашу мультиварки (можно готовить и в кастрюле, учтите, что овощи “усядут” больше чем вдвое).
4. Засыпать специи, перемешать и готовить в режиме “тушение” – 20 минут. Добавить уксус размешать.
5. Выложить щи в стерилизованные банки по плечики, залить маринадом, образовавшимся в кастрюле до верха.
6. Плотно укупорить, перевернуть вверх дном на полотенце и дать полностью остыть.
Кто-то считает, что подобные заготовки для лентяек, гораздо вкуснее приготовить свежие щи зимой…) Я далеко не лентяйка и поспешу опровергнуть эти слова, бывают ситуации у деловых, занятых людей или молодых мам, когда нет времени приготовить обед, а в морозный зимний день так хочется вкусных горячих щей!
Вот и придет на помощь такая баночка – достаточно сварить бульон, добавить в него содержимое, довести до кипения и все! Вкусно, быстро и ароматно!