Ингредиенты:

 

Вареное сгущенное молоко — 400 г

Чернослив — 100 г

Грецкие орехи — 1 стак.

Мука — стак.

Молоко — стак.

Сахар — стак.

Куриные яйца — 3 шт.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

 

Приготовьте корж: куриные яйца тщательно взбейте миксером с 250 гр. вареного сгущенного молока, добавить сахар и продолжить взбивать.

 

Муку просейте вместе с разрыхлителем для теста и добавьте в яичную массу, взбейте миксером до однородного состояния.

 

Чернослив залейте теплой водой и оставьте на 20 минут, процедите и высушите на бумажном полотенце или салфетке. Нарежьте чернослив на небольшие кусочки.

 

Грецкие орехи немного поджарьте на сухой сковороде и измельчите.

В тесто добавьте чернослив и большую часть грецких орехов, тщательно перемешайте с помощью миксера чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Часть грецких орехов оставьте на посыпку торта.

 

Форму для выпекания застелите пергаментом и смажьте сливочным или растительным маслом. Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 30 минут при температуре 180°C.

 

Приготовьте крем: молоко подогрейте и добавьте 150 г сгущенного молока, перемешайте.

 

Корж достаньте из духовки, разрежьте вдоль пока он горячий и оставьте чтобы остыл. Смажьте полученным кремом и сложите слои, сверху также смажьте кремом и посыпьте измельченными грецкими орехами.