Но, вот хотя бы некоторые из них:
Лечебный состав съедобного каштана:

Витамин К — редко встречается в пищевых источниках.
Обладает рядом полезных свойств, особенно известен своим антигеморрагическим свойством.
Нередко применяется у женщин во время осложненных родов с сопутствующей кровопотерей, предохраняет организм человека от развития внешних и внутренних кровотечений.

Обладает антисептическим и болеутоляющим эффектом, регулирует работу опорно-двигательного аппарата и предупреждает развитие остеопороза;
Аскорбиновая кислота — оказывает общий иммуномодулирующий эффект (укрепляет иммунитет), предупреждает развитие цинги, обладает антигистаминным свойством (снижает спазмы сосудов);

Витамин А — благотворно влияет на зрительный нерв, отличается регенерирующими и ранозаживляющими свойствами;

Марганец — нормализует состояние костной и хрящевой ткани, участвует в выработке ферментов, благодаря которым происходят окислительно-восстановительные процессы в организме, регулирует уровень глюкозы в крови, участвует в метаболических процессах;

Медь — участвует в процессе кроветворения, регулирует состояние соединительной ткани, активирует выработку половых гормонов;

Калий — предупреждает развитие нервных стрессов и синдрома хронической усталости, выводит из организма избытки солей и жидкости, улучшает тонус сердечной мышцы.

Но Особенно ценится каштан за свои свойства укрепления стенок сосудов, и таким образом, способствующие лечению сосудистых заболеваний, варикозного расширения вен, тромбофлебитов. Он также благотворно влияет на состояние связок, способствует рассасыванию гематом и опухолей, а также улучшению кровоснабжения к местам ушибов, вывихов и различных травм.

Роль в метаболических процессах.
1.Употребление в пищу съедобного каштана очень полезно при нарушениях общего обмена веществ.
Полезные биологически активные вещества, входящие в его состав, налаживают (нормализуют)метаболические функции организма и, в первую очередь,водно-солевой баланс, т.е. благотворно влияет на кислотно-щелочное состояние (показатель рH).
2. Кроме того, Каштан обладает функцией нормализации жирового обмена, преобразования питательных веществ в энергию, снижает риск скопления жировых отложений в печени и всевозможных отеков.
3.Немаловажно его воздействие на щитовидную железу и эндокринную систему организма в целом.
4. Витамины группы В, входящие в его состав, участвуют в выработке очень многих гормонов, например, серотонина (гормона радости и счастья).
5. Как известно, клетчатка, входящая практически во все растительные организмы, участвует в нормализации работы всего желудочно-кишечного тракта, улучшая его проходимость и нормализуя стул.