Перец в маринаде

[показать]Ингредиенты:

• 
  болгарский перец красного цвета


• 
  чеснок


• 
  сушеный базилик


• 
  оливковое масло


• 
  лавровый лист


• 
  1 ст. л. уксуса 9%

Для заливки:

• 
  1 л воды


• 
  2 ст. л. соли


• 
  1 ст. л. сахара

Способ приготовления:

• 
  Перцы запечь в духовке или на гриле. Снять кожицу и убрать семена.


• 
  Чеснок нарубить кусочками.


• 
  Банки по 0,5 л простерилизовать.


• 
  Наполнить банки печеными перцами, пересыпая слои чесноком и базиликом.


• 
  Влить в банки по 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. оливкового масла и добавить по 1 лавровому листу.


• 
  Приготовить горячую заливку.


• 
  Влить маринад в банки и прикрыть их крышками.


• 
  Стерилизовать 0,5 л банки 5-7 минут после закипания воды.


• 
  Банки закатать и остудить. Хранить в прохладном месте.